Chablis 1er Cru：2010

今日は、フランクフルトで食事です。
もちろんこの季節は、白アスパラガスを注文。

すごく太いアスパラガス5本。全部で300gです。
これだけで、かなりのボリューム。

ワインは、ドイツに来ていますが、フランスのChablisを注文。
とってもおいしいChabilisでした。
アルコールが１２．５％でしたが、とっても酸味が利いていて
軽い感じでした。これだけ酸味が利いていてさっぱりしている
白ワインはあまり飲んだことがありません。
アルコールも低くおいしく飲みました。
香りも、ミネラルもありまたクリスぴーな香りもあり
複雑です。
こういったバランスの白ワインは、カリフォルニアにはないですね。