今日は、Siduriを飲みました。
前回米国に行ったときに、畑違いでいくつか買ってきましたが、
今日は、その中で一番北にあるKeefer Ranchの畑のものです。
僕が好きな感じのPinot Noirです。
こういうの大好きですね。
ベリーの薄ーい甘さと酸味がちょうどいい。
薄ーいイチゴジャム系な感じがたまりません。
苦味も若干混じっていて味わいをしっかりさせています。
ただし、タンニンや渋みはなく、非常にさっぱりしています。
さっぱりしていて、ほどよいベリーのこの感じ大好きですね。
香りは、土の香り、ベリーなど複雑で楽しめます。
自分の好きなPinot Noirの味の方向性はこれかな。