- マルク・ド ヴィリエ, Marq de Villiers, 松元 寛樹, 作田 直子
- ロマネ・コンティに挑む―カレラ・ワイナリーの物語
ハートブレークグレープとして有名なピノ・ノアールのワイン作りに挑戦するジョシュ・ジェンセン氏の本。もちろん目指すは、ロマネ・コンティ・
ジェンセンの生い立ちから、ワイン作りをロマネ・コンティで学んだころの話など現在に至るまでの生涯がわかります。ワインの造り方、とくに土地とワイン作りの過程がどのように、味に影響を及ぼすか書かれています。またジェンセンが石灰質の土壌にこだわるさまが、よくわかります。
特にジェンセン氏のワイン作りに対するこだわりが、よくわかる本となっています。また、なぜミルズ・リード・ジェンセンという銘柄があるかなどよくわかります。
翻訳文ですが、非常に読みやすく、まとまっています。
ジェンセンは、ピノ・ノアールの苗木をどこから手に入れたのでしょうか？