水出し玉露

そして、「まあ本物のお茶はどういれても、と付け加えた。

それなりのおいしさは必ず出してくれますがね」後年、あの時のお茶は「水出し玉露」であることが分かった。

そして主が使った水は富士山の湧水であったことも分かった。

いずれも竹茗堂の従業員から偶然聞いたことである。

何故か、主はそれらのことを口にしなかった、「水出し茶」の宿命かもしれないさらに数年後、同じ静岡市の中心街の料亭でもう一度、「水出し茶」に出合った。