飲む美容液・味噌汁

いつもたくさんのお電話そして対面鑑定もありがとうございます。

さて、最近ハマっているのが味噌汁作りです。
味噌汁なんて当たり前―と思うかもしれませんが、今味噌汁が健康にも美容にも良いことづくめ、として見直されているのです色々な美容雑誌や健康雑誌でも特集を組まれているので目にした方もいらっしゃるかもしれません。

なぜというと、健康にもダイエットにも肌にもとても良いのだそう。
その理由は色々あって
美白、保湿、抗酸化、美腸、美容成分がたくさん、味噌がメラニンの合成を抑制し、シミを予防してくれたり、乳酸菌と食物繊維で腸内の善玉菌が増えたり、大豆製品なのでイソフラボンが摂れ女性ホルモンに似た働きがあったりとか。
食前にとると、血糖値の急上昇がおさえられ、お腹にもたまるのでダイエットにも良いのですよね。

具はもちろんいろいろ自由で良くて、普通のわかめや野菜や豆腐や油揚げももちろん良いのですが。
私が特にオススメで簡単なのが

・サバ缶の水煮を入れて、ほかにも野菜を色々入れて煮たりだとか（これはダシがいらないおいしさです）
・白菜や牛肉を入れて、鍋風の味噌汁
・じゃがいもを入れてお腹にたまる味噌汁
・鶏ひき肉を炒めて入れたり、ベーコンを入れたりして、洋風に
とか、そんなこんなで、ダイエットしていて夜は炭水化物抜きの時も味噌汁だけはしっかり食べるようにしています。

味噌汁わざわざ作るのってめんどうーって思う人もいるかもしれませんが
たとえ一人暮らしだとしても、やっぱり、味噌汁が食卓にあると何よりも、ほっとするし落ち着く。なぜか気持ちが落ち着くのですよね。
ご飯とみそ汁これだけでもほっとする。

私の場合は、味噌とダシにこだわっています。
味噌汁って昔から私が作ると、なんかうまくつくれない、おいしくないって思っていてどんなに高い味噌を使っても何か違うって試行錯誤してもいまいちだったのです。
何なんだろうと思って考えたら、自分が子供の頃から食べていた母の味を思い出すのですよね。結局、味噌汁の味って。

それで田舎の母に聞いて、全く同じ味噌を取り寄せ、全く同じダシも取り寄せ（結局聞いたら生協のあわせ味噌とダシだったので今は生協で買っているのですが）
そしたら（当たり前ですが）同じ味になって、やっとおいしいと思えました。

なので、おいしくつくりたければ、故郷の味、慣れ親しんだと味にするとおいしいと思えるのかもしれません。舌が慣れているというか。
住んでいる地域、地方によって、味噌汁の味噌って違いますよね。
赤みそとか、白みそとか。ぜひご自分が生まれ育った地域の味噌を使ってみてください。

ちなみに写真はお正月に私の母がつくった故郷のじゃっぱ汁です。
（本当は私が作った味噌汁の写真もたくさん撮影したのですが、いまいち絵的に美しく無くて、やはり栄養士で料理教室をしている母が作ったものには写真も敵いませんでした＞＜）

美味しい味噌汁って美容や健康ダイエットにも良いので是非毎日続けていただきたいです。
のみならず、この味に慣れて美味しいと思ってもらえたら、がっちりパートナーの方のハートもつかめるかも？ほっとする母の味が、あなたのつくる味になったら最高ですよね。

ここまでお読みいただきありがとうございました

天河りんごでした。