新学年が始まりました。

みなさんこんにちは。WillowZenファームステイのくみです

今日からオーストラリアでは新学年が始まりました。

我が家の長男K君も、キンダー(保育園)からプレップ（小学校予備級）に上がりました。

オーストラリアの小学校システムは、まずプレップを1年してから1年生・2年生と上がります。でもこのプレップ小学校の敷地内にあり、制服も学校の制服と同じものを着るので、実質的には日本の小学校1年生とあまり代わりがないようなものです。

何でプレップって言うんだろう、不思議・・・。プレップとは、Preparation(準備する)と言うところから来ていると思うので、私はここでは小学校予備級と呼んでいるのですが、実際に正しい訳かどうかは分かりません。

とりあえず、今日は張り切って制服を着て新しいリュックサックと靴を履いてお出かけしましたよ。

太陽がまぶしいらしい・・・。

前にも書いたことがあるのですが、オーストラリアでは入学式や卒業式といったものがないので、プレップ初日の今日も校庭で朝礼があっただけ。

その後新入生の親子は一緒に教室に入りましたが、子供に二言三言声を掛けて親は退室。その後別室に親が集まってコーヒーを飲んで世間話をして終了しました。

後はお迎えの時間に学校に迎えに行くだけ。そう、オーストラリアでは集団登校というものがないのです。だからスクールバスで送迎してもらったり、親が朝晩送り迎えをするのです。

歩ける距離の子は、歩いたり自転車に乗ってそれぞれ学校に向かいます。

我が家では慣れるまでは親が送り迎えしようと思いますが、その後はスクールバスに乗せる予定。K君も早くバスに乗りたいようで、楽しみにしています。でも後で「やっぱりマミーの車がいい～」なんてことになるのではないかと思っているのですが・・・。

次男D君はいつも一緒に遊んでいるK君がいないので、午前中はどうやって時間を使えばいいのかよく分からず私の後を追い掛け回していましたが、午後は自分で工作をしたり絵を描いたりして遊んでいました。

昨年1年は、友達の家に遊びに行くといえばK君の保育園のお友達の家だったので、次男D君はいつもK君のお友達と一緒に遊んでいたのです。

だからD君の年齢のお友達があまりいなくて、今年はD君のお友達作りをする年にしようと考えています。

同い年の友達がいれば、来年保育園に上がる時にスムーズですからね。

K君で実証済みです。

さあ、これから毎日お弁当作りの日が始まるぞ！

何を入れてあげようかなー♪

ぴかぴかのプレップさん！

これから学校頑張ってね。

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穀物牛と牧草牛

みなさんこんにちは。WillowZenファームステイのくみです

今日はスリランカの元シェフが話していた、穀物飼料で育った牛と牧草を食べて育った牛の違いについてお話したいと思います。

こういう違いがあるというのを初めて知ったのは、1年前ほどだったと思います。インターネットで安全な食品についていろいろ調べていた時に、穀物飼料牛はできれば避けたほうがいいと書かれていたのが目に入りました。

そもそも牛は、草を食べて育つ動物です。草を食べて4つの胃で順番に分解して栄養素を取るのです。

そこに栄養価の高い穀物を与え、作の中などで運動量を制限することにより、早く太り、脂分の多い牛ができるのです。

飼育してる立場から言うと、肉として売り出すまでの飼育期間が短く、更に大きく太ってくれ、霜降りになってくれればキロ当たりの単価も高くなるので言うことなしですよね。

ですが弊害もあります。限られた場所に何頭も飼育するので牛の糞尿がたまります。ゆえに病気になる牛が出ることが多いのです。そしてそこにいる牛全部が抗生物質を与えられます。さらに成長ホルモン剤が投与されることも多いとのこと。

でもオーストラリアの牛はほぼ牧草で育っていると思ったのだけど、と疑問に思ったので調べてみたら、ある程度の牛は穀物飼料牛がいるそうです。

でも小売店で売られているものも牧草牛がメジャーだと思ったので、たぶんスリランカの彼が言った「小売店で売られているものがほぼ穀物牛だった」というのは、たぶん他の国のことかと。私が聞きなれてないアクセントでお話されるので、たぶん私が理解できてなかったのだと思います。

ともあれ、WillowZenファームステイでお出しする牛肉は、100％ファーム育ちの牧草オーガニック牛肉ちゃんです。

そうそう、先日1頭の男の子がお肉屋さんに行き、肉となって帰ってきましたので次回はそのお話でも。

牛肉スキスキ♪

厚切りステーキ最高ですね！

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漆喰塗りはじまる。

みなさんこんばんは。WillowZenファームステイのくみです

我が家のストローベールテストプロジェクトである、物置のストローベール部分の漆喰塗りが始まりました。プロの方に来てもらったので、プロの仕上がりが期待されます。

わーいわーい♪

この漆喰塗り、3回に分けて塗るのですが最初の2コートは別の業者さんにしてもらいました。

そして最終コートを最初は自分たちで始めたのですが、あまりにも塗る範囲が多いのに加え、私は子供3人の面倒を見ているので旦那様一人でしか作業ができないでいました。

作業内容は、

１、砂と石灰と水をコンクリートミキサーで混ぜる

２、壁にスプレーで吹き付ける（１のミックスはとんでもなく重いので、かなり腕の力が必要）

３、吹き付けたものを手でならしていく

一人で作業するといいましても、手で均している間に1番のミックスを作る作業も同時に行われないと待ち時間が発生するので、あれこれ忙しいのです。

更に手でならしている間にどんどん漆喰が乾いていくので、手早くしないといけません。

更に更に、壁の上のほうは足場を置いて、上がったり下がったり忙しい！！

ということで、普通は二人もしくは3人でする作業なのです。

更に本番のファームハウスの漆喰を塗る範囲はこの物置の数倍となり、自分たちでは絶対に無理！いつまでたってもファームハウスが完成しないわ。ということでプロに頼むことにしました。

さてさて始まりましたよ。

さすがプロですね。さっさと準備をして作業に取り掛かります。

最初の2コートを別の業者さんにしてもらったのですが、かなり凹凸が出たままの状態になっているのです。これ、最終コートを塗る作業が非常にやりづらいそうです。

私たちは、最初に頼んだ業者さんたちがスプレーで吹き付けた後手でならすところまでしてくれるのだと思っていたのですが、吹き付けが完了した時点でさっさと帰ってしまったのです。

更に帰るときに「今度最終コートをする時にまっすぐになるからいいよ」といって帰って言ったので、「ふーん、そうなのかー」と思ってそのままにしちゃったんですよね、これが・・・。

結果、でこぼこの凹凸だらけの第2コートが固まってしまっているので、第3コートの厚みがいろんなところであれこれ違って、大変に作業が面倒なんだとか。普通はすぐに手慣らしをして均一の厚みにしておくべきなんだそうです。

あちゃー、またでたよ。いい加減オーストラリアの職人さん。

そして私たちの無知も手伝って、今回お願いした職人さんたちにお支払いするお給金はお高めに・・・。

いいの、いいの。そのためのテストプロジェクト。本番のファームハウスが美しく低コストで仕上がるためのお勉強代だと思えば安いものです。

こちらの職人さんがた、一人はオーストラリアの方ですがもう一方がスリランカの元シェフだそうで、とても興味深い話をいろいろと聞かせてくれます。なんでも象を食べたことがあるそうな！！

しかもとても教養の高い方で、突然三島由紀夫が切腹した話とか、捕鯨問題について追求されたりとか、元シェフらしく、小売店では穀物を食べて育った牛肉しか手に入らない！一体どこで草を食べて育った牛肉が手に入るんだ？といった話など。（穀物牛と牧草牛の話はまた明日にでも）

そして我が家で取れた野菜と卵、旦那様のセラーからワインをプレゼントしたらとても喜んでくれました。彼はワイン通でもあるようです。

さてさて、既に作業を始めて数日がたっているのですが、仕上がりはきれいだし、後片付けもきちんとしてくれているし、何より態度がとてもやさしくて丁寧です。

この人たちに決定！！

ということで、ファームハウスの漆喰塗りはこの方たちに決定いたしました。めでたや、めでたや。

ところで、しばらくお休みしていたファームハウスのデザインですが、ついに最終ステージが始まりました。

ほぼ出来上がった見取り図を、ハウスデザイナーさんに見てもらう予約をしました。そして細かいところを見て寸法をだしてもらったら、住まいの空間デザイナー安東英子先生に見てもらう予定です。うわー、どきどきしますね！！

それにOKが出たら、いろいろ建材を買う準備をする段階に入ります。たのしみー♪

今年は忙しくも楽しい1年になりそうですよ。

遊びに来てくださってありがとうございます。

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