一昨日、初めて蒟蒻作ったんです。
時間かかるけど、制作過程は至って簡単。
しかも。。。。出来上がりは超～～～～～おいしかったから、記事にしとこうと思って。
蒟蒻粉と水酸化カルシウムをまぜまぜして寝かして、団子にして、20～30分ゆでます。私はしつこく40分くらいゆでてみた・・・あく抜きのために。
茹でると、柔らかかった蒟蒻に弾力が追加され、蒟蒻らしくなり～。水分を少し多めにしたので市販の蒟蒻より柔らかく、かつ弾力はあり、めちゃくちゃおいし～～～ぃ。しかも自分の口サイズにちいさく作れた。
それで、大好きな筑前煮を作ってみた。
根菜や蒟蒻たっぷりで、身体に良い、腸にも良い、最高～～～っとな。
よそう時は鶏肉をなるべくよけて、私は野菜ばっかり好んで食べます。鶏は家族にあげるわ～～～。
蒟蒻！
無くなったらまた作ろうっと
