讃岐うどん探訪201405

高松出張へよく行くようになったので、名物のうどんをお土産に買って帰っている。最初はそれほど違いを感じなかったのだが、何種類か食べてくると結構うどんも深いなと思うようになってきた。例えば、画像の藤井製麺はうどんのコシは結構あるのだが、喉ごしがイマイチな感じだと思った。



こちらは前回の出張の際に買って帰った日の出製麺所のうどん。こちらはコシ、喉ごしともに良かった。高松にはこれから頻繁に行くので、色々な製麺所のうどんを試してみたい。