かねふくの明太子が冷蔵庫にあったので、明太子スパゲティを作ることにした。WEB検索すると、色々作り方があってどれが良いのか分からなかったが、偶々美味く出来たのでメモしておく。
【レシピ】
・スパゲッティ 200g
・辛子明太子 2腹
・醤油 大さじ1
・日本酒 大さじ2
・白だし 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・オリーブ油 大さじ2
・刻みのり 適量
【作り方】
①辛子明太子ソースを作る。たらこは包丁でそぐように皮から卵の部分を
とり除く。ボールに醤油～オリーブ油と合わせて全部投入し混ぜる。
②スパゲッティはたっぷりの湯に塩を少し入れて、茹で上がったらボールに
投入して、混ぜ合わせる。
③皿に盛った後、刻みのりをかけて完成。