鴨のコンフィ | WILL

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京都の城陽でイタリアンレストランを営むシェフのBlogです。


本日のお肉料理。
先日、仕込んだ鴨のコンフィです。
バルバリー産の鴨は上質でとっても美味しいデスよ。皮目はカリッと、でも中はコンフィなので柔らかく仕上がってります👍

iPhoneからの
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