本日のお料理 | WILL

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京都の城陽でイタリアンレストランを営むシェフのBlogです。


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本日のパスタ🍝
剥きアサリとカジカ、ほうれん草とキノコのラグーです。魚介の旨味ギッシリの一品です。
本日のお魚料理🐟
平目のポワレ、塩麹と柚子胡椒のパテ焼きです。今流行りの塩麹を作ってお魚に合わせてみました。想像以上に美味しいデスよ~😄


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