遅ればせながらのランチ記録
１２月１９日（金）
３時間ほど仕事をして１０：３０から遠方へランチへ妻と出発
サイノフリークションカフェ
食べログ https://tabelog.com/okayama/A3302/A330204/33020535/
インスタ https://www.instagram.com/reel/DJjg5nWS-8m/
オーガニック、グルテンフリー専門店。
有機野菜（自家製もあり）を使った素朴なカフェ
料理やお茶に自家製ハーブやスパイスを使用し、発酵調味料も自家製。
素材本来の味や良さを引き出すために塩にこだわりがある店
４５ｋｍ先、高速道を利用して４０分
こんな景色の場所ですが店内から見られないのが残念
自宅敷地内に建てられた４席１２人のこじんまりとした店で完全予約制
祝日や土日は予約争奪戦のようです
当日は金曜日なので開店一番の１１時予約がとれた
退店の１２時２０分までは来客は無しでした
場所柄と価格設定からすると平日はそれほどでもないのかも
店内はとても素敵な空間
こちらは、ランチだけでなくて、
グルテンフリー、麹、ヴィーガンの講座や料理教室なども開催している様子
セット品のみ
一律￥2,500-（昨年は￥1,800-）
このようにメニューボードを立てて説明をしてくれながらオーダーをします
メインを５種から
ケーキを４種から
ドリンクは
自家焙煎コーヒー３種、
ハーブティー（ホットorアイス）で４種（店の前の菜園から摘み立て）
前菜に驚いた
う、美しい
エエところのレストランやリゾートホテルのみたい
もうこれで十分じゃね？ 的な量
米粉パン
美味しい美味しいカボチャスープ
コンニャクっぽいのは蕎麦がき
中央のはかぶ
ゴボウと何とかのテリーヌ
ツナのパストラミにライ麦をまぶしたソテー？
まとめられたサラダはほぐすとかなりのボリュームになる
野菜の味付けやドレッシングなどがやたらと美味しい
メインの季節野菜（キノコ類）と海鮮（牡蠣、エビ）のアヒージョ
妻が頼んだ牡蠣とエビの包み焼
どちらもハーブ、酵素塩、黒コショウなで素材の味を優先する優しい味付け
ハーブティーのハーブは注文を受けてから自宅菜園から摘んだもの
柔らかく優しい味わいと香り、甘みさえ感じる
なるほど、これが摘み立て生ハーブティーなのか
デザート類も黒糖やきび糖を使った優しい自然な甘味でした
超深煎りの自家焙煎珈琲が激ウマでしたが
カップが小さかったのが残念、もっと飲みたかった
メイン料理の量が控えめかと思ったのですが
食べ終わるとお腹は十分に満足していた
贅沢なランチでした
ランチとしては高額ですが、自然食材志向者からすると十分以上かと感じます
距離もあるので滅多に来れませんが
料理品目が変る季節ごとにでも訪れてみましょうか
帰りは、やや迂回して「かさおか古代の丘スポーツ公園」で４０分程の散歩
山中の公園なので景色も良い
当然に勾配のある道なので歩くにも負荷がかかってよい運動になる
更にイオンモールで買い物をしてそのまま帰宅
このように緩～く仕事が出来るようになったので気分的にもとても楽で
ストレスを感じなくなりました
なので、太ってます
