ランチネタ
24.02.07
スリランカ料理 ワラン
初訪店でハートを撃ち抜かれての再訪
初回から６日後
今回はカレーではなくて
コットゥとフライドライス＆デビルチキンをオーダー
コットゥ ￥900-
チキン入り+￥200-などグレードアップが可能
小麦粉の生地を薄くのばして焼いたモッチリ食感のと
野菜、卵、カレーソースなどと鉄板の上で細かく刻み、
炒めたスリランカでは人気のソウルフード、だそう
画像では伝わりにくいですが、
なかなかのボリュームで麺２玉分はありそうな重さ
カレーせんべいのような柔らかいカレー風味で心地よさを感じました（ウコンの風味ですな）
しっかりとした生地でなかなかの食感
具材が合わさることによる複雑な味わいもまたウマイ
まるでお好み焼きのような感覚
添えられている辛味ペーストで味変しながら食べれるのも楽しい
あぁ、ビールが欲しい
スペシャルセット
フライドライス＆デビルチキン ￥1,500-
甘辛なデビルチキンはフライドライスと相性抜群です！！ との事
なんとも怖そうな名前ですが、実際にまあまあ辛い味付け
でもチキンが辛いんじゃなくて 玉ネギが辛い
粗切りの分厚い玉ネギがほぼ生状態なのでかなり辛い
チキンの調味料よりも辛いのだ
その強烈な辛さでフライドライスの味は全く分からない
面白い店です
次に食べる時は「玉ネギに火を通して」 と頼む事にしよう、
そうすればもっと美味しいはず・・・はず
これもビールが、、、
甘いデザート（ランチタイムのサービス）でホッと一息
さて、次回は何にしようか