Rilla My Rilla と言われたい -27ページ目

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22Mar
- はじめての白パン
  1か月ぐらいまえに、この本を買いました。ふわふわ手ごねパンとドーナツの本ここのところ、ホームベーカリーよりは、手でこねて作ることがわりと多いのですが、私の場合、てきとーにこねてるだけで、この本の指示にあるように、ちゃんとこねたこと、ありません。昨日はわりと早く帰宅したので、粉まみれになりながら、白パンを作ってみました。↑これは、一晩たった今朝の写真。どっしりした感じ。本の写真とくらべると、まぁ形の悪いことー。ハイジが、フランクフルトのお屋敷で、これを山ほどためこんだんだなぁと思うと感慨深いです。笑昨晩、焼き立てをトングではさんで、網の上に移動したら、ふわふわだったので、つかんだ部分がへこみました。これ、手でつかんだほうがいいのかしら？　熱いよ。今朝は、シンプルなハム野菜サンドで朝ごはん。それではみなさま、よい週末をおすごしください。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
21Mar
- 部屋干し
  風が強いです。台風かと思うくらい。いろんなものが舞ってるこの時期、部屋の中で乾きそうなものは、部屋干しをしてます。まぁしかし、かわかなそーなものも多いので、結局、外に干すことに・・・。（乾燥機ばかり使ってると、電気代がえらいことになるので悩ましい）今朝は、残りのベランダに出す洗濯物を干しながら、トマトピューレとトマトと塩麹を煮込んでソースを作りました。というか、煮込んでるの忘れて、干し物していてキッチンに戻ってセーフ、みたいな。気を付けないと。お皿にソースをひいて、その上にオムレツをのせました。金井啓　かきおとしステッチプレート昨日のコーンスープの残り、冷やしておいたのをいっしょに。粘度が高くなって、スープっていうより、食べ物になってました。まぁ自分で食べるから、いいかなっと。さて、行きたくないけど、会社にいこうかな。1か月ぐらい、おやすみほしいなー。4日ぐらいでも無理なんだけどー。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
20Mar
- 生とんもろこしで、コーンスープっ
  眠いです。一つの動作から、次の動作にうつるまで、10分ぐらいかかる気がします。いや、おおげさですけど。絵本レビュー、第2回がアップされました。今回は、文字のない絵本「やこうれっしゃ」です。http://www.pictio.co.jp/museum/recommend/4419昭和への懐古感、満載でございます。昨日の帰り、デパ地下スーパーで、おいしそなトウモロコシをゲットしました。まだまだ高いので、1本だけ。ぷりぷりのぴちぴちなので、これでコーンスープを作ることに。包丁で、ごごっとこそげとると、簡単は簡単なのですが、今回は、阿鼻叫喚のパニック映画をみながら、手でむしりました。写真には半分の芯しか映ってませんが、これで1本分。これを、ブレンダーでぐごがぎっとつぶします。生とうもろこしを使ったコーンスープは、いろんなレシピがありますが、今回は、普通にコーンスープを作るときと同じに、ホワイトソース作って、ちょっとナツメグいれて、豆乳でのばしてコンソメと、このつぶしたコーンをいれて作ってみました。濃厚で、フレッシュな味がします。たとえて言うなら、高校生ぐらいで初々しかった広末涼子嬢が、ドレスアップして、ステージの上で踊っているような、そんな感じ（わからねーよ）。本日のお昼は、このスープと、野菜のなんとかといっしょに。野菜のなんとかは、自分でもよくわからないのですが、新じゃがと芽キャベツを下茹でして、トマトといっしょに炒め、白ワインとかツナとかで、てきとーに煮込んだものです。じゃがいもは、もっとしっかり焦がし炒めても、いい感じ。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
19Mar
- SPAでタイ健式マッサージ
  行こうかどうしようか迷ってたのですが、予約をしてしまっていたし、キャンセルするのもなんなので、行ってきました。前日、「ＳＰＡに行く」と同僚に話をしたら、「なんていう、とこ？」　と聞かれ　「？」「どこにあるの？」と聞かれ　　「？？」行く気、あんのか　ってな話ですわね。今日も自宅を出て、駅に向かう道すがら、あり？池袋のどこにあんだろ？？　と、まったく場所を確認してないことに気づき、あわててスマホでチェック。有楽町線の東池袋駅からほど近い場所にあるタイムズ・スパ・レスタです。http://www.timesspa-resta.jp/施設としては、ラクーアより一回り小さいかな？という大きさですが、とてもキレイです。すごくすいてたし。火曜のお昼だからかな。半露天の海洋深層水のお風呂がよかったなー。すいているのが条件だけど。http://www.timesspa-resta.jp/about/ladies/個室で、タイ健式マッサージをやっていただきました。古式マッサージよりは、ずっとソフトな感じ。担当のお姉さまが、プロフェッショナルで、こんな華奢な体で、どこからこんなパワーが？みたいな上手な人。次も、指名しよう。帰りに、大きな書店の絵本コーナーで、本を物色。やっぱり、紙の本はいいですね。テンションあがります。先日、買ったｉPod nano、刻印サービスを利用したといったら、幼馴染が、「なんの言葉、入れたの？知りたいー」と騒ぐので、世界征服と言っておきました　(＾＾)ｖ記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
18Mar
- ブロッコリーのぷちぷちがうまい
  先日、ベーコンの賞味期限が近づいてきたので、ブロッコリーとベーコンのペンネを作りました。レシピは、河村みち子さんの本を参考にしたのですが、ネットにも、似たような感じのものが載ってました。http://www.orangepage.net/recipe/detail/detail.do?id=121826ベーコンをカリカリになるまで火を入れたりとか残っていた、からすみパウダーをかけたりとか、上のレシピとは、少々違う作り方をしてます。Swedish Grace （スウェディッシュグレース）ディーププレート 25cmブロッコリーを崩しながら炒めるのがいい感じ。ぷちぷちして、おいしいです。だいぶ疲れがたまってきたので、マッサージとかＳＰＡにいきたいのですが、費用もかかるし、どうしようかと悩み中・・・記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
17Mar
- サーモンピンクのnano
  新しい、ipod が届きました。刻印サービスを利用したかったので、アップルストアで注文。発送してから、なんで３日もかかるのかな？と思って、ヤマトの追跡サービスをみたら、中国発送なんですね。shuffleのほうが、クリップがついていて、自分的には便利なんですが、ヘッドホン用ジャックしかついていないので、後で書く理由のため、nano のほうにしました。色は、ピンクです。春なので、血迷いました　笑普通のピンクなら選ばなかったのですが、サーモンピンクで春っぽくてきれいです。nano のLightningコネクタを30ピンのDockコネクタに変換するアダプタ（白いやつ）も買いました。このアダプタに、AUX端子につなぐケーブルをつなぎます（紫のやつ）。この紫のケーブルを、チボリのＭodel Oneにつなぎます。これで、Model Oneが、ipodのスピーカーとして使えます。shuffleのときは、これができなかったんですよね。ヘッドホンジャックからつなげるんですけど、音質があんまりよくないので。昨日、初めてこの状態で、曲を流してみたんですが、ちょっと感動しました。もちろん、曲にもよるのですが、スピーカーと自分の間で歌声が、丸くなって浮かんでいるような感じ（わけわからん表現ですみません）。いまいち、ケーブルが短いのと、この紫のケーブルがもんのすごい高かった（新しいshuffleが買えます）のが、難点ですね。あと、リモコンがないことかなー。でも、予想以上に素敵な音楽が聴けそうなので、よかったかな。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
16Mar
- おとぼけてのひら
  型抜きクッキーというのは、前に作ったのはいつだったか思い出せないほど、作ってません。まさか、高校生のとき・・ってほどはさかのぼらないと思うのですが・・・でも、先日、富沢商店でかわいい型抜きを買ってしまったので、クッキーを作らざるをえなくなってしまいました。ニンジンを、型抜きするには、大きすぎるんですよねーちょっとおとぼけな、手型のクッキー。ついでに、星型も作ってしまいました。すっとこどっこいな仲間たち。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
- チボリ Model One
  ひな祭りを2週間近くもすぎた今日、やっとのことで、お雛様をしまいました。お雛様を飾ってあった場所には、元通り、チボリのModel Oneを設置。ひっさしぶりに、電源を入れたら、Ｊ-Waveで「思い出の卒業ソング、リクエスト大会！」を流していてどっぷり聞いてしまいました。いくつになっても、3月、この卒業時期に聞いた歌って心にしみますね。Model Oneは、アナログのラジオですが、アコースティックの曲など、すぐ近くで弾いて歌ってるような柔らかく優しい音がして、とても気に入ってます。休み明け出勤したら、バレンタインのお返しがデスクにつまれてました。日ごろのお礼に業者さんにチョコ菓子を差し上げるのが恒例で、みなさん、きちんとお返しをもってらっしゃいます。あってもなくてもいいような儀式なんですけど、まぁ大人の社交ってことで。笑記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
15Mar
- ひよこ豆の行進
  ひよこ豆とタラのペーストを作りました。ひよこ豆を使った、ちょっと似た料理に中東のフムスがありますが、たぶん、こちらはもう少しさっぱりしている味。レシピは、こちら。http://allabout.co.jp/gm/gc/217331/せっかくなので、今回は乾燥したひよこ豆をもどして使いました。一晩水につけてもどした、ひよこ豆、いつのまにか行進してます。いま、フードプロセッサを持ってないので、ブレンダーでぐごごごごごっとやりましたから、食感の滑らかさは、今一つですが、甘だらの味と重なって、自然な風味があります。（余談ですけど、どこかのレシピで、豆の薄皮を向くとよい　みたいに　書いてあったけど、さすがにそれは面倒すぎて、できないな）鶏ハムといっしょに、パンにのせていただきますよん★金井啓　nuance　Y　プレート８寸では、いってきます　＾＾記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
14Mar
- 絵本レビューの連載、スタートしました
  Pictio（ピクティオ）という、絵本を作っている出版社があります。http://www.pictio.co.jp/aboutこちらのサイトで、絵本のレビューを、週1ペースで連載することになりました。私が担当する第1回目は、福音館書店、かこさとしさんの「宇宙」です。http://www.pictio.co.jp/museum/recommend/4369絵本の仕事というのは、専門外といえば、そうなのですが、昔、読み聞かせにはまり、2000冊以上の絵本を読んでいたりしたので、私の中では、懐かしい友達に再会したような、なんとなく、そんな気分でもあります。よろしければ、どうぞご覧くださいませませ。
13Mar
- 室内にいるのに埃っぽい
  室内にいるのに、ものすごく埃っぽいのでどうしたんだろうと思って、ふと窓の外をみたら、空が茶色いです。　すごい。今日、これから外出するんですが、やめたくなるくらい。(^_^;)先日、5日間、ＴＶとレコーダーの電源が切れてるのに気が付かず、今期、唯一見ているドラマ「ビブリア古書堂」の録画に失敗していてがっかりしてたのですが、再放送が再録されてました。らっきー。原作ありドラマなので、主役の子には異論があるむきも多いようなのですが、原作読んでない私は、この子、首筋のラインがきれいで、なかなかいい味だしていていいなぁと思ってます。今日の遅い朝ごはん、ってか、昼ごはん。いつものそば粉のパンケーキ、卵いれるの忘れちゃいましたよ。完食してから気が付く私って・・・。横に添えてあるのは、先日つけたピクルス。ちょっと辛めでした。ピンクペッパーいれすぎたかな。さて、出かけるかなぁ、移動してるあいだに、砂まみれになりそう。（「砂の惑星」って、こんな感じなんでしょうか。いや、全然違うとは思うけど　笑）記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
12Mar
- iPod shuffle はキャラメルオレンジ
  寒いんだか、あったかいんだか、よくわからない天気が続いています。しかし、木の花の蕾が、たくさんほころびはじめたので、やっぱり春がきたのでしょうか。春になると、いろんなものが壊れます。（いや、関係ないか　笑）さっき、Lempiのグラスを1個、割ってしまいました。あーあ。それから、おととい、iPod shuffle　が壊れてしまいました。トラブルレスキューをいろいろやったけど、だめみたい。2年半の寿命は、短かったな。あーあーあ。私のishuffleは、オレンジだったのですが、新しいのには、オレンジないんですね。人気なかったのかしら？ちょうどお昼に作った、キャラメルオレンジみたいなかわいい色でした。（河村みち子さんの「うっとりおいしいシンプルデザート」より）冷凍しておいた、パンケーキにキャラメルソースをかけましたでござる。こんなこというと、みもふたもないんですが、私、柑橘類は大好きなんですけど、皮を食べるのが好きじゃないんです。なので、キャラメリゼして、ぎりぎりセーフ＆アウトみたいな感じ（どっちだ）でも、オレンジの香りがしみこんだパンケーキはとてもおいしいです。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
09Mar
- 花粉祭り
  とんでもなく、忙しいです。今週は、残業が13時間ぐらい。それでも、仕事はまったく終わらない。とにかく、みんな涙目で顔が赤くて、ぐすぐすいってる人ばかり。すごくつらくて大変そうです。早くおさまってくれるといいんだけど。あまりに忙しくて、加速して動き回っていたので、入り口の近くに鉛筆が落ちてたんですが、6時間以上、まったく拾うきにならず。（いえ、拾えばいいんですけどね。それすらも、したくないくらい　テンパってたといいますか・・・　）記念に、写真を撮りましたよ。それから、お薬を正しく選択しているかどうかをチェックする監査システムがあるんですが、その端末が、おとといから新しくなりました。（古い端末が、壊れたんです。）業者さんが直接持ってきてくれたんですが、なんと、iPodなんですよねー。すごいなー。しかし、若干1名、使いこなせそうもない人がいて、それがちょっと、悩みのタネです。お腹すいた。これからお夕飯です。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
08Mar
- ミモザ色の杏仁豆腐
  昨晩、FBでおさななじみたちと話をしていて知ったのですが、今日はミモザの日だとか。イタリアの男性が、（日ごろの感謝をこめて）女性にミモザの花を送るそうで。そんな素敵なイタリアの習慣は知りませんでしたが、ミモザの小さくて黄色い花は、とても好きです。この前出かけた先で、青山フラワーマーケットの一画がミモザを中心として、ラナンキュラスなど、黄色い花で埋め尽くされていて、なかなか綺麗でした。せっかくのミモザの日なので、ミモザカラーのソースをかけた杏仁豆腐を作りました。レシピは、河村みち子さんの本から。河村さんの杏仁豆腐は、ぎりぎりまで柔らかくしたとろとろタイプなのですが、私はもう少し固めのほうが好きなので、液体類の量を少なくしてます。だいたい、こんな感じ。粉ゼラチン　５ｇ杏仁霜　　大３砂糖　　　大３水　140ｃｃ牛乳　220ｃｃ生クリーム　60ｃｃリキュール　大１杏仁霜は、これを使います。一度裏ごしをするのですが、ポイントは、キッチンペーパーを使って濾すこと。そうしないと、なんとなくザラザラ感が残ります。上にかけたミモザカラーのソースは、マンゴーです。マンゴージュース　150～200ccを加熱して、水溶きした葛粉を大１をあわせてます。とろみ加減は、こんな感じ。ちなみに、杏仁豆腐はこのくらいの固さ。うちに、ライチリキュールのＤＩＴＡが余ってるので今回それを使ってますが、やっぱりアマレットを使ったほうが、ざっつ杏仁豆腐　な感じになりますねー。さて、今日も忙しくなりそーです。それでは、いってきます。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
07Mar
- 春はねむい
  なんぼ寝ても、寝足りないような気がします。もっとも、年をとってくると、「なんぼでも（気持ちよく）寝る」っていうのできなくなってくるんですよね。昨日は、ちいさいきゅうりを買ってきて、ピクルスを仕込みました。たくさんあったピンクペッパーもいっしょに。それから、レバーの甘辛煮を作って、さらに、ちりめん山椒と、ほたてと豚ひきの肉みそも作りました。玄米ごはん、炊けてるのですが、お弁当作るのは、めんどうになってきたので、今日はやめよう。　実にいいかげん　ヽ(^。^)ノ今年はずいぶん遅かったけど、梅が咲いてきましたね。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
06Mar
- 苺のなんちゃってシャルロット
  仕事柄、たぶん3月が忙しさのピークです。おまけに、新しいことを始めたり、そのためのブログを作ったりで、なんだかワケワカリマセン。3/1に集合住宅の設備更新で、ケーブルテレビの簡単な工事が入ったのですが、そのときＴＶやレコーダーの電源をいったん切りました。昨日の夜、テレビを見ようとして、初めて電源すべて切れたままだと気が付きました。5日間、ＴＶの電源入れてなかった。いや、それよりも、その間の録画がすべてパーですよ。しくしく。気を取り直して、昨晩、イチゴのミルクゼリーを作って、今朝、仕上げました。レシピはこちら。http://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=recipe_detail&rid=3559いや、これだと、イチゴのミルクゼリーがどこにあんだよ　って感じですね　笑以前、ティラミスを作るために買った、バンビーニ（ビスケット）が未開封で残ってたので、今回は個別のカップで作らず、１５ｃｍの型に流して冷やし固め、周囲にビスケットを張り付けました。びみょーに隙間があるのは、数が足らなかったからですのよん。表面に気泡があったり、ラップのあとがついてたりしますが、あたたかい目でみてやってくださいまし。イチゴゼリーの上にのってるのは、ジンジャエールをゼラチンで固めたものです。小さな泡立てマドラーで、かき混ぜてわざと崩しています。飾り用のイチゴとキウイをのせてみました。イチゴは小さいものを選んでます。しかし、ビスケットの隙間が気になります。笑まったくイチゴの美味しい季節になりましたね～最後の試練は、切り分けです。レシピにあるように、大きいサイズのゼラチン量でなく、カップ用ので作ったためナイフをいれてお皿にとりわけるときは、大変デンジャラスです。でも、このイチゴミルクゼリーは、美味しい！中に生クリーム７０ｃｃぐらい入ってますが、飾りにも使ってないので、あっさり、甘酸っぱいでーす。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
03Mar
- やっぱり錦糸卵
  いやー、昨日はすごかったですよ。花粉症、爆発。次から次から、患者さんやってきました。おまけに、今年は寒さが残っていて、花粉症状もでなくて私自身も薬を飲んでなかったので夕方から滝のような鼻水がっ　笑花粉症でも、わりと軽いので、目のかゆさが主症状なのですが、昨日は、まいりました。おとといぐらいから、空気が黄色かったですよね？＞関東のみなさん今朝は、昨日のちらし寿司の具がまだ残っていたので、もう一度、残りご飯を酢飯にして、具を混ぜて丸めました。ころころ。やっぱり、錦糸卵を乗せたかったので、作りました。大野　佳典・香織　黒軸プレート　8寸めんどうだけど、やっぱりいいなぁ。薄く焼いて細切りにするだけなのに、なんだか美味しく感じます。なぜかしら。巨大な干ししいたけも入ってます。大きすぎて、丸めたご飯から飛び出しちゃう。春まであと少しですね。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
02Mar
- 梅の花咲くちらし寿司
  特になにがめでたい・・ということもないのですが、3月3日も近いので、桃の節句風のちらし寿司を作りました。とかいって、「梅」の花型なんですけど　笑ごはんは、くれないにんじんと干しシイタケ、油揚げ、鶏胸肉を煮て、酢飯と混ぜてます。時間がないので、錦糸卵じゃなくて、入り卵で作りました。個人的には、錦糸のほうが好きです。では、今日も一日、がんばりますかー。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
01Mar
- 春のサラダ
  今日は、早朝から午前中と、夜間にわかれた変則シフト。間の時間が相当あるので、いったん自宅に戻りました。途中で書店によったりして、ちょっと得した気分ですが、実際には、別に得してるわけじゃないので、そう感じるだけ、おめでたい性格ということでしょうか。遅いランチは、堀井和子さんの「パンに合う家のごはん」より、菜の花とカブと新玉ねぎのサラダ。バルサミコドレッシングで、あえてます。本にも書いてありましたが、カブは薄切りにするのがポイントかな。買ってきたカンパーニュに、赤身ベーコンとポーチドエッグを添えました。あと、レバーペスト。作る暇がないので、買ってきました。これはこれで、うまいです。たまごは、半生なので、ちょっといいやつ使ってます。パンにつけて食べると、シアワセ。午後から風が強くて、なんだか空というか、空気が黄色くみえます。いろんなものが飛び交っていそうで、ちょっと怖いです　(^_^;)記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓
28Feb
- 料理酒のパックが大きすぎる
  ガス台の下に、冷蔵庫に入れない調味料を入れてます。左から、油類、洋酒類、酢・みりん・料理用日本酒などなど。写真を撮ったときに数えてみたら、お酢が７種類もありました。も、もしかすると、普通より多いでしょうか・・？調味料ってこだわりだすときりがないし、予算も限られるので、自分の中では、以下のように、こだわりの優先度があります。お酢＞みりん＞＞しょうゆ＞＞お酒お酢の優先度が一番高いっていうのは、たぶん、根本的にお酢の味が好きじゃないからかもしれません。そこそこいいやつを使うと、酸っぱさもまろやかで気にならないっていうのが、お酢にこだわる理由かな。で、本題は、お酢がすっぱいとか、そーゆー話ではなく、右端の奥にある、料理用の日本酒と、その左隣りに、頭だけちらりと見えてる千鳥酢のビンがとても取り出しにくいってことなんです。だすときに、前のビンをなぎ倒し、しまうときに、またボーリングのように、周囲のビンをなぎ倒し。イライラ。なので、酒とお酢だけ、小分けできる調味料のビンを探してました。でも、なかなか好みにあうのがない。１００％気に入るものを探してたら、寿命がきてしまいそうだったので、イワキのＳＶシリーズというので、手をうちました。上のふたは、回してとるのではなく、ぱこっとはずして、ぽこっとはめられます。中の挿し口は、こんな感じ。もともと、オイル用に作られてるので、液だれしにくくなってます。このシリーズには、このオイル用のほか、密閉醤油さし（黒いライン）とソース用（えび茶のライン）があり、それぞれ、250ｍｌと120mlがあります。醤油さしには、小さな黒い穴があって、この穴を指でふさぐことで、注ぐ量の調節ができるようになってます。お醤油は、パックごと冷蔵庫なので、これには何を入れるか考え中。それから、小さいソース入れは、口が広くなって粘度の高い液体が出しやすくなってます。これ、ちょうど塩麹の小分けにいいなぁと思ってたんですが、実際に入れてみると、粘度が高すぎて、ふってもふってもでてこない。ヽ(^。^)ノ　あきらめました。なにに、使おうかなぁ。さて、明日は、早朝出勤です。はたして起きられるのかっ記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓