出かける用事の多い１２月。今日は久しぶりに自宅にいる休日です。
朝からせっせとお料理しました。
お料理っていっても、自分の作りたいものを作っていたので、
家庭（母）サービスにはならなかったかな。
もう来週はクリスマスなので、タイミング的にすでに遅いわよ なんですけど
３週間漬け込んだドライフルーツを使ってシュトレンを焼きました。
これ、ブログで先に宣言してなかったら、絶対作らなかったと思う。
自分にとってはこういうモチベーションを持たせてくれるブログ＆読んでくださる方々って
すごく有難いものだなと思います。
しかし、時間はかかりますね。なにしろ初めて作るので、レシピとくびっぴきです。
クオカさんには何種類かのレシピが掲載されていたのですが、
基本のシュトーレンを参考に作ってみました。
下の写真は発酵途中のものと、焼きあがった直後です。
レシピではアーモンドを砕いたものを入れてるのですが、
嫌いじゃないけど、あんまり好きじゃない（どっちだ 笑）ので、アーモンド省きました。
くるみを入れようかな？とも思ったのですが、今回はなし。
焼き上がりを母とつまんだのですが、硬め食感の木の実が入っていないので
全体に柔らかな口当たりでした。
正直なところ、シュトレンは伝統菓子で、
美味しさっていうよりも、儀式的な意味合いが強いのかなーと漠然と思っていたのですが
実際につくっていただいてみると、
自分が予想してた以上にかなり美味しくて、ちょっとびっくり。
素材のバリエーションや創意工夫で、
味も深みのある様々なものがきっとあるんでしょうね。
いろんな販売店のシュトレン、機会があればぜひ食べてみたいなと思いました～
シュトレンは真ん中にナイフをいれて、味見用をカット。
その後、切り口をあわせてラップでぐるぐるくるみ、冷蔵庫に入れました。
ほんとは１週間ぐらい寝かせたほうがいいみたいだけど、
そうすると年末になっちゃうので、２３日ごろから食べよっかなー
朝からせっせとお料理しました。
お料理っていっても、自分の作りたいものを作っていたので、
家庭（母）サービスにはならなかったかな。
もう来週はクリスマスなので、タイミング的にすでに遅いわよ なんですけど
３週間漬け込んだドライフルーツを使ってシュトレンを焼きました。
これ、ブログで先に宣言してなかったら、絶対作らなかったと思う。
自分にとってはこういうモチベーションを持たせてくれるブログ＆読んでくださる方々って
すごく有難いものだなと思います。
しかし、時間はかかりますね。なにしろ初めて作るので、レシピとくびっぴきです。
クオカさんには何種類かのレシピが掲載されていたのですが、
基本のシュトーレンを参考に作ってみました。
下の写真は発酵途中のものと、焼きあがった直後です。
レシピではアーモンドを砕いたものを入れてるのですが、
嫌いじゃないけど、あんまり好きじゃない（どっちだ 笑）ので、アーモンド省きました。
くるみを入れようかな？とも思ったのですが、今回はなし。
焼き上がりを母とつまんだのですが、硬め食感の木の実が入っていないので
全体に柔らかな口当たりでした。
正直なところ、シュトレンは伝統菓子で、
美味しさっていうよりも、儀式的な意味合いが強いのかなーと漠然と思っていたのですが
実際につくっていただいてみると、
自分が予想してた以上にかなり美味しくて、ちょっとびっくり。
素材のバリエーションや創意工夫で、
味も深みのある様々なものがきっとあるんでしょうね。
いろんな販売店のシュトレン、機会があればぜひ食べてみたいなと思いました～
シュトレンは真ん中にナイフをいれて、味見用をカット。
その後、切り口をあわせてラップでぐるぐるくるみ、冷蔵庫に入れました。
ほんとは１週間ぐらい寝かせたほうがいいみたいだけど、
そうすると年末になっちゃうので、２３日ごろから食べよっかなー
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| 一眼レフカメラで撮る料理写真 |