久しぶりに２日連続で休むと、
すっかり体がお休みモードになってしまいました。
なんでも楽なほうに流れるのは、すぐですなぁ。
今日は朝っぱらから、桃のキャラメリゼを作りました。
私の中では、キャラメリゼとガレットが鬼門でして、
だいたい満足のいくレベルに出来た試しがありません。
キャラメリゼは、たかシェフさんの、これ以上ないっちゅーくらい丁寧な動画で
作り方のコツはわかっているのですが、だめなんですよね。
バターをいれてキャラメル化を止めるタイミングが早いんです。
わかっているのに、なぜできんのか・・・
ほろ苦さがいまいちな、桃のキャラメリゼ。
すっかり体がお休みモードになってしまいました。
なんでも楽なほうに流れるのは、すぐですなぁ。
今日は朝っぱらから、桃のキャラメリゼを作りました。
私の中では、キャラメリゼとガレットが鬼門でして、
だいたい満足のいくレベルに出来た試しがありません。
キャラメリゼは、たかシェフさんの、これ以上ないっちゅーくらい丁寧な動画で
作り方のコツはわかっているのですが、だめなんですよね。
バターをいれてキャラメル化を止めるタイミングが早いんです。
わかっているのに、なぜできんのか・・・
ほろ苦さがいまいちな、桃のキャラメリゼ。
お昼は、冷やし中華です。
お肉もエビもなーんにものってなくて、
具剤はズッキーニと椎茸と海藻のみ。
だいたい週１のペースで食べてます。すきだなー冷やし中華。
時間は午後３時。気温はピークでしょうか。
まだまだお片付けは続行中です。
おまけ
赤ちゃんと動物は癒しネタとしては定番ですが、
これ、特に好きです。兄弟だと思ってるんだろうなぁ
 |
| 一眼レフカメラで撮る料理写真 |