野菜がたべたい

今年もあと４日ですね。

昨日はむしょーに野菜がたべたくなり、
お昼にベジタブルプレート作りました。

ペコロスのグラッセと胡桃の温サラダ。
ペコロスすきなんですけど、皮むくのがめんどくさい

それから、ズッキーニとエリンギを乱切りにして
トマトのアイコと一緒に、シンプルに塩で炒めて仕上げにバルサミコ。

アイコは半分を炒めて、残りの半分は生であわせました。
茹でたスナップエンドウといっしょに。今ごろのは甘くておいしいですねー

わりと、あっという間のランチでした。

昨日の夕方は、夕焼けがきれいでした。
いまの住まいに１年以上暮らしているのですが、
ベランダから富士山が見えることを知らず　あ、みえるんだ　と　
空気が澄んでるってことですわねー　

オウチごはんと器の写真