ナスとヒレ肉の和風味噌サンド

先日、フランスのCôte d'Azur　からアクセスがあって、
コート・ダジュールって、こんなスペルなんだなぁと感心しつつ、
（フランス語、まったくわかりません）

そういえば、昔すんでいた家の近くに、
「コート・ダジュール」っていう名前の賃貸があったこと思い出しました。

よくよく考えるとすごいですよね、たとえるなら日本と全然関係のない
外国で、そこの建物の名前に「ＡＴＡＭＩ」とかってついてる感じでしょう？　
まぁ、でも意外といいかもしれない　笑



冷蔵庫に、賞味期限3日すぎた豚ヒレ肉があって、
まぁ塊だからいっかなーと、
ナスとズッキーニといっしょに、味噌炒めにしました。
味噌と塩麹とやきにんにく醤油と酒とみりんを適度にまぜて、じゅじゅっと。

ごはんは炊けてなかったので、全粒粉パンではさみました。
和風の具をパンにはさんで食べるのが、昔から好きです。

ヒレ肉は薄めにスライスしました。
サンドイッチにはさみきれない具は、別途平らげてしまいましたー。

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