イングリッシュマフィンを積み上げる

かねてより、焼いてみたかった
イングリッシュマフィンを作った。

市販のパンで、一番購入頻度が高いのが
イングリッシュマフィン。　あの超熟のやつです (^_^)

冷凍庫にいれておいて、焼いて食べるとおいしいし
パン自体に味のくせがないから料理にあわせやすい。
食べていると、粉まみれになるのがご愛嬌だけど
あの粉（コーングリッツ）がよかったりするのですよね。

なので、一度は作ってみたいと思ってたのですが
いろいろと準備がいるので、足踏みを。

最初に、コーングリッツを買って、ほっぽりぱなしで1か月ぐらいたち
それからコーングリッツを買ったことを忘れて、
もう1回同じものを買い（ばか？）

さらに1か月ぐらいしてから、やっとセルクルを購入し
台風明けの今朝、作ることができたのでございます。

レシピはこちらを参考に。
http://www.bread-making.jp/dry-yeast/english-muffin_001/recipe.html


どうです。この見事なまでに全部大きさの違うパン種。

コーングリッツのまぶし方も、おそろしくてきとー。
指のあとがついてるの、わかるでしょうか。
まぁでも、この上から鉄板おいて、焼いてしまうので
証拠は隠滅なのです。写真とっちゃったけど　笑

うちのオーブンでは、190度で余熱ふくめて15分でした。


作ったら、絶対にやってみたかった、イングリッシュマフィンタワー。
でも、6個は無理だったわ。

パンはふわふわだったけど、
個人的な好みとしては、もうちょっと固めのほうが好きかな。
せっかくセルクルがあるので、また作るとは思うけど
普段はやっぱり超熟買っちゃうだろうな～。


やっぱりトーストして、バター。　いいですよね。

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