根魚&シーバス

今晩は根魚&シーバス狙い。

まずは根魚から。

冷たい雪解け水の影響か喰いが悪かったですね(*_*)

まぁまったく釣れないわけじゃなくてﾉﾘが悪い。

釣れればいいサイズ。

こんなデカいメバルも(*^.^*)

前回のリベンジにデスアダーホッグ５インチでカサゴをやっつけときましたv(^-^)v

エスカレートして今度はキンクー13インチ(°д°；)

さすがにコレでは釣れませんでしたが(笑)

普通サイズのワームを使ってれば

こんなにデカいカサゴﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

後半戦はシーバス狙い。

ちょっと深いレンジのシーバスを狙ってましたがアタリはめちゃくちゃあります。

ほぼ、毎キャストごとに反応してくれます(*^▽^*)


日曜日の夜は波もなく釣りやすそうな天気予報。

今のところ予約なしです(((( ;°Д°))))

希望があれば根魚乗り合い出ますよ。

お電話お待ちしております。

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根魚乗り合い

今晩も根魚乗り合いで出船してきました。

風が少々きつかったので

風裏中心に回りましたが激シブ(((( ;°Д°))))

キャプテン真っ青(ﾉДT)

たまに釣れる魚がいいサイズだったのでまだ救われましたが。

最後に覚悟をきめて本命ポイントに行ってバタバタと釣って終了。

ぜんぶで15匹ぐらい。

風がなければいい感じに根魚は釣れるけどこればっかりは自然が相手なのでしょうがない。



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シーバス最高

雪のちらつく中、頑張ってきました。

風が強かったのでメバルなどのライトタックルゲームは厳しかったですが

シーバスは好調でした(￣▽+￣*)

釣りを初めて３週間目の彼もコツをつかんで本日最大の62センチｹﾞｯﾂ(σ・∀・)σ

ちょっとしたコツ？がありますが

コツさえつかめば入れ喰い☆-( ^-ﾟ)v

アベレージ５０センチ位でダブルヒットもしょっちゅうありでシーバスをいっぱいやっつけときましたγ(▽´ )ﾂ

寒い中で頑張って釣り続けたご褒美は楽しい入れ喰いタイムでアツい夜でした(*^-^)b

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カサゴの煮付け

昨夜はカサゴの煮付け。

もと、料理人なのでちょいちょいと作って美味しくいただきました。

ゲストからよく作り方を聞かれるので基本的な作り方を。

まずはウロコと内臓をとって水洗い。

ここまでは皆さん普通にしていると思います。

このまま煮付けにすると生臭さが残ったりするので一度、霜降りします？

沸騰したお湯に一匹づつ15秒ほど入れてすぐに冷水にいれます。

表面が白くなり霜が降りたようになるので霜降りって言います。

この白くなった部分は汚れやヌメリです。

流水でキレイに洗い残ったウロコや血などよく取り除いておきます。

この霜降り作業をするだけで料理の出来が数段あがります。

鍋にカサゴを入れて調味料をいれます。

分量は酒３、味醂２、濃口醤油0､7。

最初に醤油はぜんぶ入れずに少し残しておきます。

味付けする際に甘味からするので。

味付けはさしすせその順番でって話を聞いたことあると思いますが

味の分子の大きさの関係で醤油の味がついた後に甘味が入りにくかったりします。

こんな話をしだすと延々と長くなるのでまた機会があれば(^-^)/

鍋に入ったカサゴと調味料。

カサゴが半分浸かるくらいの調味料で。

アルミホイルで落とし蓋をして火にかけます。

沸騰してくるとアルミホイルが浮いてくるので噴き出さない程度の火加減で。

最初は沸騰した泡が大きいですが煮詰まってくると泡か小さくなります。

煮汁が少なくなってきたら味をみながら残りの醤油で味を決めて出来上がり(^-^)v

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根魚

月曜日の夜は根魚乗り合い二名で出船
。

今夜も水深５メートル前後を攻めてみました。

カサゴが多かったですね(*^.^*)

いいサイズも多かった(￣∇￣+)

数もぼちぼち釣れたのでサイズ狙いにかえる人も。

デスアダーホッグ５インチヽ((◎д◎　))

キジハタ狙いらしいですが本気度MAX(´∀｀)

アタリはちょくちょくあるらしいが乗らんらしいです。

そりゃハサミまでしか喰っとらんでしょ(笑)

２人でこれだけ釣れました(^-^)v

二匹もらったので今夜は煮付けにでもして美味しくいただきます。


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