☆ ピッツェリアろっこ ☆ ドルチェ♪

ピッツェリア ろっこ　ドルチェ♪

自家製生地にマスカルポーネチーズを敷いて洋梨をトッピングして焼き上げたピッツァ♪
(°∀°)b 

お久しぶりのピッツェリアろっこです。
(≧▽≦)

仙台市内にの横丁に店舗があるのですがデリバリーもしていて今回はデリバリーしました♪

ヽ(´▽｀)/

コンセプトは
『500℃の釜で自家製生地を使い具材もシンプルにして生地と素材の旨味を追及しました』
とのこと。(サイトから抜粋しました)
φ(．．)

生地も粉・水・塩・イーストとシンプルでこれは期待出来ますね。

(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)

常時10種類以上ありますが今回はドルチェいわゆるスイーツピッツァ！

昨今スイーツピッツァはよく見かけますがどれもゴテゴテしていてまずまずですがこちらはマスカルポーネチーズと洋梨のみのシンプル勝負なのが良いですね。

(´∀｀)

シェアして～♪

準備完了！

(b^-゜)

いただきます♪

(^人^)

パクリ♪

うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

マスカルポーネチーズが広がり甘さ控えめで後から洋梨の優しい甘味が加わりチーズの焦げた香りと生地の旨さがピッツァであることを認識させてくれます。
(⌒‐⌒)

マスカルポーネチーズは薄く敷いてありますがしっかりと感じられ甘さ控えめなんですが生地の塩気により甘味が際立ち完成度が高いです。
(*^▽^*)

そして生地が凄い！

芳醇な小麦がガツガツン！と口いっぱいに広がり小麦の旨味がダイレクトに伝わってきます。

ナポリピッツァなので生地はもちろん薄いのですがもちもちでまたコルニチョーネも程好く膨張して表面サクサク中もちもちで完璧です。

(ﾉ´▽｀)ﾉ

因みにコルニチョーネとは簡単にいえばアメリカピザの耳の部分をいいます。

しかしアメリカピザと違い固めたのではなく生地を伸ばす工程で出来るものなので固くないんですよ。

(^O^)/

洋梨は高温短時間で焼いているのでほんのり水分飛んで甘味を強く感じしゃくしゃくと程好い食感でチーズや生地と相性抜群です。

o(^^o)(o^^)o

直径25㎝でこの旨さで1,000円税込なんてコスパ凄すぎです。

(￣▽+￣*)

ろっこは仙台横丁と荒巻に店舗があり横丁はテイクアウトと店内、荒巻はテイクアウトとデリバリーが出来るので是非とも食べて欲しい本格派のピッツァです。

補足ですが仙台横丁は日本では珍しいピッツァヨーラようは女性の職人さんが手掛けていますよ。

o(^^o)(o^^)o

芳醇な小麦がガツガツン！と口いっぱい広がりサクサクもちもち生地と共に甘さ控えめマスカルポーネチーズと程好く水分飛んだ洋梨が味わえる絶品で至福の時を過ごせる素材の旨味堪能出来るドルチェでした♪

(゜∇^d)!!

大変おいしゅうございました♪
(^人^)