北海道産大納言使用の餡を北海道十勝産赤えんどう豆を混ぜた塩味効いた餅で包み込んだ豆大福♪
(°∀°)b
お初の上野駅前岡埜栄泉さんです。
(≧▽≦)
創業144年(もう少しで145年)で
『明治初期に浅草の駒形「岡埜栄泉」から親戚筋の五軒に暖簾分けされたうちの一軒』
とのことで歴史を感じます。
φ(．．)
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
シンプルで良いですね♪
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
芳醇な大納言が口いっぱい広がり甘さ極力控えめで追って赤えんどう豆の風味がして塩気ある餅が引き立てます。
(⌒‐⌒)
大納言は潰し餡で程好く炊いてあり豆の旨味を生かすため甘味を極力控えているのが良いですね。
(*^▽^*)
赤えんどう豆は固めに仕上げてありほんのり塩気あり豆大福らしい味わいで、餅生地は米の風味がしっかりと味わえもちもちうにょ～んと程好く伸びほんのり甘味があるものの塩気が強くこの塩気が大納言を引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
お初の上野駅前岡埜栄泉ですが素材の旨味を生かす味付けとバランスで完成度が高く歴史を感じました。
(￣▽+￣*)
芳醇で甘さ極力控えめの大納言潰し餡を塩気あるもちもちうにょ～ん餅生地と固めに仕上げた赤えんどう豆が引き立てる絶品で至福の時過ごせる豆大福でした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)
おいしゅうございました♪
(^人^)