☆ 薪窯パン 麦家 ☆ フランス産栗粉使用 栗パン♪

薪窯パン 麦家　フランス産栗粉使用 栗のパン♪

北海道産小麦とフランス産栗粉使用生地に栗の甘露煮を加えたパン♪
(°∀°)b 

お初の薪窯パン麦家です。
(≧▽≦)

麦家は
『小麦は全て北海道産有機小麦、ライ麦は北海道産全粒粉を使用。

酵母は自家製ライ麦酵母、小麦酵母をパンによって使いわけ。 

塩は石巻産伊達の旨塩でナッツとドライフルーツは全て有機。

その他季節の物はなるべく手づくりして 基本粉、塩、酵母、水のみをこねてパンにしています。』
とのこと。
φ(．．)

更に薪窯はフランス式の薪窯を参考にして手作りしたもので職人のパンにかける思いが伝わってきます。

(´∀｀)

焼いていただきます♪
(^人^)

パクリ♪

クラストはガリッ♪クラムはしっとりもっちり♪
ヽ(・∀・)ノ

うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

芳醇な小麦と栗広がり特に小麦と栗本来の甘味が強く噛めば噛むほど旨味溢れます。
(⌒‐⌒)

栗の甘露煮は自家製のようで甘さ極力控えめに仕上げてありホクホクで栗本来の甘味が際立ちより栗を強調します。

(*^▽^*)

生地と合わさると香り豊かな栗粉とホクホクの栗甘露煮が合わさり和洋の栗が一度に味わえ食べ始めたらもう止まりません。
(ﾉ´▽｀)ﾉ

芳醇な小麦と栗香る生地をホクホク食感で甘さ極力控えめの栗甘露煮が引き立てる絶品で至福の時過ごせる和洋折衷栗パンでした♪
(゜∇^d)!!

大変おいしゅうございました♪
(^人^)