石臼挽そば粉10%・国内産小麦90%・クランベリー20%・カレンツ20%で仕上げたパン♪
(°∀°)b
お初のZopfです。
(≧▽≦)
Zopfは
『多国籍のパンを焼きパンによって様々な国産＆外国産小麦＆ライ麦＆全粒粉・天然酵母・イースト菌を使い分けして仕上げています』
とのこと。
φ(．．)
パン及びベーグル好きなら一度は食べてみたいですよね♪
((o(^∇^)o))
今回は3月便を運良くポチ出来ました～♪
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
そば粉使用パンはゴントランシェリエしか食べた事がないので大きな違いがあるのか楽しみ♪
♪ヽ(´▽｀)/
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはもっちりしっとり♪
ヽ(・∀・)ノ
旨い♪
(≧▽≦)
生地は小麦広がり追ってほんのりそば粉の風味がして特に小麦とそば粉の香ばしさを強く感じられ旨い。
(⌒‐⌒)
ゴントランシェリエと比べるとそば粉は弱めかな。
(＾～＾)
クランベリーとラズベリーはたっぷり混ぜ込んであり何処から食べても生地と味わえます。
(*^▽^*)
でもそば粉のパンというからにはそば粉をもっと加えてそば粉を堪能出来るようにして欲しいかな。
(￣▽+￣*)
小麦広がりほんのりそば粉香る生地で程好い甘酸っぱさのクランベリーとラズベリーが楽しめる美味な和洋折衷パンでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)