苺焼き込みタルトを土台にして桜ムース・レアチーズを重ね桜クリームを絞ったケーキ♪
(°∀°)b
お初のL´atelier 陸です。
(≧▽≦)
前々から気になっていたのですが行ける機会がなく今回ようやっと行くことが出来ました♪
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
タルトで有名な陸で更に桜なんてもう食べなきゃ損でしょ♪
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇な桜クリーム広がり追ってレアチーズが円やかに包み込み桜ムースがより桜を強調し後から洋酒の風味がします。
(⌒‐⌒)
桜クリームは少しざらつきがあり桜餡との配合ですが生クリームが多めなのでコクがあり甘さ控えめほんのり塩気あり旨い。
(*^▽^*)
レアチーズは思っていたよりもチーズが強く程好い酸味ある甘さ控えめの甘酸っぱさでアクセントになり、桜ムースはふわしゅと軽く奏でる程度に仕上げてあり甘さ極力控えめで調和がとれています。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
タルトと桜ムースの間にスポンジがあり洋酒を染み込ませてあり大人な味わいになります。
(´∀｀)
タルトは周囲と底ザクザク中しっとりで香ばしくバター香り甘さ極力控えめで苺の酸味が後味爽やかにします。
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
トッピングの桜の花びらはホワイトチョコで味の変化もしっかり楽しめます。
(￣▽+￣*)
香ばしくバター香り苺の酸味が爽やかにするタルトと共に芳醇な桜クリームと酸味強めレアチーズ味わえふわしゅ桜ムースが桜強調し洋酒が大人な雰囲気にする絶品で至福の時を過ごせる春感じる大人なタルトでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)