中々予約が取れない賛否両論の笠原シェフ監修で、ベルギー産クーベルチュールと厳選した和の食材を使用したボンボンチョコ８種類がセットになったチョコレート♪
(°∀°)b
オムニ7で発注してました。
♪ヽ(´▽｀)/
前から気になっていた高級チョコで監修というのがちと不安だけど一度で良いから食べてみたかった。
(≧▽≦)
8種類は
【黒糖蜜きな粉】【白胡麻】【醤油ジャンドゥーヤ】【梅酒】【山椒】【ほうじ茶】【梅】【栗】
とのこと。
φ(．．)
ちなみに箱等はこんな感じ♪
ヽ(・∀・)ノ
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
左から順番に食べていきたいと思います♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
今日は【梅酒】
をいただきたいと思います。
ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
チョコ広がり甘さ控えめで追って梅酒が広がります。
(⌒‐⌒)
表面のチョコが薄めなので直ぐに梅酒チョコにたどり着くのが良いですね。
(*^▽^*)
梅酒チョコはガナッシュを少し固めに仕上げてありチョコと梅酒のバランスが良く甘さ控えめでほんのり酸味・塩気・アルコールを感じます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
今まで食べてきた中では一番マイルドで万人受けの味わいで【梅】とはまた違った味わいなのは良いですね。
改善点は【梅】との差別化ならこれで良いと思いますが出来ればアルコールをもう少し効かせた大人な味わいにして欲しいかな。
(￣▽+￣*)
濃厚な甘さ控えめチョコと酸味・塩気・アルコールのバランスが良い甘さ控えめ梅酒ガナッシュ？が味わえる万人受け和洋折衷チョコでした♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)