３種の小麦と野田塩使用生地にクランベリーを練り込んだベーグル♪
(°∀°)b
遂に行ってきましたよカンパーニュ♪
(≧▽≦)
カンパーニュの拘りは
『小麦は国産からメゾンカイザーなど数種類を使い分け、様々な自家製酵母と野田塩を使用』
とリーン系が中心なんです。
φ(．．)
そして職人さんはあの御方。
そう大食いの魔女こと菅原さんのベーカリーなんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
去年の12/05にオープンしてオープン前からブログを拝見していて行ってみたかったので今回行けてもう大興奮♪
o(^^o)(o^^)o
菅原さん目当てではなく全国でも数少ないリーン系中心のベーカリーは真のパン好きなら絶対行くでしょ！
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
ベーグルも日替わりで出ていてこの日は
【プレーン・オレンジピール・クランベリー・ブルーベリー】
の四種類でした。
他にも胡桃や胡麻もあり出来れば全部制覇したいです。
(￣ー☆
焼き戻ししていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはもっちゅりむっちゅりムギュー♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
噛めば噛むほど芳醇な小麦広がり追ってクランベリーの甘酸っぱさとほんのり感じる苦味が引き立てます。
(⌒‐⌒)
小麦の甘味と香りのバランスが良く口内調理により更に旨味が増し初めて食べるタイプの味わいです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
クラストがハードでクラムのヒキも強く見た目から薄々気がついてたけど絶対にこちらの製法の方が絶対に良い。
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
余計なお世話かもだけど今度行った時にこの事を伝えたいと思います。
(´∀｀)
芳醇な小麦香りバリッバリックラストともっちゅりクラムが味わえ程好い甘酸っぱいクランベリーが引き立てる絶品で至福の時を過ごせるドライフルーツベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)