カンパーニュ♪
(°∀°)b
遂に行ってきましたよカンパーニュ♪
(≧▽≦)
カンパーニュの拘りは
『小麦は国産からメゾンカイザーを使い分け、様々な自家製酵母と野田塩を使用』
とリーン系が中心なんです。
φ(．．)
そして職人さんはあの御方。
そう大食いの魔女こと菅原さんのベーカリーなんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
去年の12/05にオープンしてオープン前からブログを拝見していて行ってみたかったので今回行けてもう大興奮♪
o(^^o)(o^^)o
菅原さん目当てではなく全国でも数少ないリーン系中心のベーカリーは真のパン好きなら絶対行くでしょ！
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
切り分けて～♪
準備完了！
( v^-゜)
大好きなので厚めにカット♪
(´∀｀)
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリッ♪クラムはしっとりもっちゅり♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
噛めば噛むほど芳醇な小麦広がり追ってほんのり酸味と塩気が引き立てます。
(⌒‐⌒)
食べて分かるこの生地の旨さで香り・味・食感全てが素晴らしい。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
カンパーニュは小さいサイズだと１日経過して焼き戻ししてもどうしてもクラムの復活が難しいのですが、これは大きく焼いているので１日経過してもクラムのもっちゅりが生きていてやはりカットでもカンパーニュは大きく焼くのが良いですね。
(￣▽+￣*)
芳醇な小麦をほのかな酸味と塩気が引き立て噛めば噛むほど旨味広がる絶品で至福の時を過ごせるカンパーニュでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)