自家製スイーツ♪
(°∀°)b
お正月になるとよく作る自家製スイーツです。
(≧▽≦)
何時もは【鳴門金時】と【カッテージチーズ】なんですが、今年は近場にコストコが出来てそこで【鹿児島県種子島産安納芋】と【リコッタチーズ】があるのでそちらを使っています。
(σ・∀・)σ
安納芋はやはり種子島産が一番で他のはやはり甘味や香りが断然に違うので皆さんも安納芋は種子島産に限りますよ。
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
リコッタチーズは手間隙が掛かるし中々市販のは見つからないから本当にコストコって便利になって良かった。
(´∀｀)
黒豆は今年は良いのが手に入ったので余計な手を加えず水煮にしました。
ヽ(゜▽、゜)ノ
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
濃厚芳醇な安納芋がガツン！と口いっぱい
広がり甘さ丁度でリコッタチーズの濃厚なコクが安納芋を引き立て最後に黒豆の甘味がします。
(⌒‐⌒)
安納芋はキッチンペーパー＋アルミホイルで石油ストーブにてじっくり焼いたので糖度が増して安納芋の旨味を最大限まで引き出すことに成功しました。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
リコッタチーズは程好いコクで塩気も強すぎずいろんな食材とも相性抜群だと思います。
(*^▽^*)
黒豆は大当たりを引き当てたのか黒豆本来の甘味が強くリコッタの塩気が引き立て物足りなさを感じさせません。
(￣▽+￣*)
鹿児島県種子島産安納芋・北海道産黒豆・リコッタチーズと素材の旨味が最大限発揮した自家製スイーツでした。
:*:・(￣∀￣)・:*: