メレンゲを土台にして生クリームを盛り付け青森県産栗ペーストをモンブラン状に絞ったモンブラン♪
(°∀°)b
今年も来ました和栗のモンブラン♪
(≧▽≦)
今年からは熊本ではなく青森の和栗になり東北ならではの逸品になっています。
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇濃厚な栗の風味がガツガツガツン！と口いっぱいに広がり、生クリームが円やかに包み込み、メレンゲの甘味が広がります。
(⌒‐⌒)
自家製栗ペーストと砂糖のみで仕上げてあり口当たりねっとりでまさに和菓子のようです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
そして驚いたのが熊本県産との違いです。
熊本県産も濃厚なんですが青森県産はより濃厚で更に香り豊かで、おそらく同じ品種だとは思いますが同じ栗でも育った環境でこうも大差が出るとは…大地の恵みの偉大さを感じます。
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
生クリームは程好くホイップしてあり牛乳の風味が広がり甘さ極力控えめで栗ペーストを引き立てます。
(*^▽^*)
メレンゲはサクサク食感と共にホロホロと崩れ、ほんのり香ばしく甘さ丁度で合わせて丁度良い甘味になり完璧な仕上がりです。
(￣▽+￣*)
芳醇濃厚な栗ペーストを甘さ極力控えめ生クリームのコクとサクサクホロホロメレンゲが引き立てる絶品で至福の時を過ごせる和栗のモンブランでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)