紅茶シフォンに自家製純生クリーム・オレンジ・キウイ・ブルーベリーをトッピングしたシフォンショートケーキ♪
(°∀°)b
早くも３回目の訪問です。
(≧▽≦)
コンセプトは
『【添加物】・【膨張剤】を一切使用せず卵の力のみで【ふんわり】【しっとり】【しゅわっ】と口どけ良い絹シフォンに仕上げています』
で更に
『【国産小麦】・【洗双糖
】・【平飼い卵】・【有機豆乳】
・【圧搾一番搾り菜種油】など体に優しく安全素材を中心に笑顔になれるように心を込めて手作りしています』
とのこと。
φ(．．)
シフォンショートケーキは開店と同時に売り切れる程大人気なので今回は予約しました♪
((o(^∇^)o))
開封～♪
生クリームもフルーツとタップリで美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
ふわっふわで直立出来ませんでした♪
(￣∇￣*)ゞ
先ずは紅茶シフォンをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇な紅茶と卵の風味が口いっぱい広がり甘さ極力控えめです。
(⌒‐⌒)
紅茶系シフォンケーキにありがちななんちゃってではなく茶葉も練り込んであり焼き加減を調節したのか香りが失われずしっかりと味わえます。
(*^▽^*)
フォークで切るとしゅわっ♪と心地良い音を奏でてふんわりしっとりと優しい口当たりで正に絹のようです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
ゲランドの塩も良い仕事をしていてかなり遠くからですが塩気がありこれが他の素材の旨味を更に引き出し完成度が高いです。
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
ベーキングパウダーより【しゅわっ】【ふんわり】が強くこれが卵の力なのかと改めて驚かされました。
(￣▽+￣*)
次は自家製純生クリームをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
濃厚な牛乳の旨味がガツン！と口いっぱい広がり甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
程好くホイップしてあり口内で儚く溶けていきます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
最後はフルーツをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
オレンジ・キウイ・ブルーベリー共に瑞々しく甘味と酸味のバランスが良い甘酸っぱさで紅茶シフォンと自家製純生クリームと相性抜群です。
(⌒‐⌒)
更に！
バナナをスライスしたのが入っていて完熟一歩手前のほんのり酸味ある味わいでアクセントになりました。
(￣▽+￣*)
芳醇な紅茶シフォンを濃厚な自家製純生クリームと各種フルーツが引き立てる絶品で至福の時を過ごせる素材の旨味が凝縮した絹のようなシフォンショートケーキでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)