紫芋シートと紫芋ダイスを折り込み巻き込みして焼き上げたパン♪
(°∀°)b
マルシェの気紛れ１日限定パンです
(≧▽≦)
運良く紫芋を使った超限定パンをGETしちゃいました。
(￣∇￣*)ゞ
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはサクサクッ♪クラムはふわふわしっとりもっちり♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は小麦広がり追って牛乳の風味がして最後にほんのり紫芋とバターの風味がします。
(⌒‐⌒)
見た目ブリオッシュみ見えますがどちらかというとパンオレに近く小麦の旨味が味わえるようにあえて紫芋・牛乳・バターを控えめにしてあるのが良いですね。
(*^▽^*)
紫芋ダイスは口当たりホクネトで芋本来と砂糖の甘味が広がりより紫芋を感じさせます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
パンオレ系だと甘めになりがちですが素材の甘味を引き出しつつ阻害しない程度に甘味を加えてあり完成度が高いです。
(￣▽+￣*)
小麦を強く感じ牛乳・バター・紫芋広がる生地で紫芋ダイスがより芋を感じさせる絶品で至福の時を過ごせる紫芋満載のパンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)