もっちり生地でチョコを巻き込んだベーグル♪
(°∀°)b
６回目の通販です。
(≧▽≦)
今回はお初の自家製酵母ぱんrollさんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『安心安全を一番に国産小麦、自家製酵母でじっくりゆっくり味わい深いパンとベーグルを目指しています。』
とのこと。
φ(．．)
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッむっちりチュウイー♪クラムはもっちりもっちゅりムッギューー♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は芳醇な小麦が口いっぱいに広がり特に甘味が際立ち追って塩気がします。
今までいろんなベーグルを食べてきましたが一番強く塩気を感じました。
(⌒‐⌒)
クラストは薄くクラムがもっちり系の名の通りで引きもありこのもっちり系は好きなタイプです。
(*^▽^*)
チョコはとろ～んととろけて甘さ極力控えめほんのり苦味のマイルドビターで生地との相性抜群です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
シンプルな作りですが素材の旨味はしっかりと引き出してありおまけでこのレベルなので他のも楽しみです。
(￣▽+￣*)
芳醇で小麦の甘味際立ち塩気が効いた生地でマイルドビターチョコを味わえる絶品で至福の時を過ごせるシンプルなチョコベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)