焼き上げた生地の中に生クリームとカスタードクリームを注入したシフォンケーキ♪
(°∀°)b
初の東京えんとつさんで三越のフードフェスタで購入してきました。
(≧▽≦)
コンセプトは
『【鳥取大山の生クリーム】・【自家製カスタードクリーム】を基本として【保存料・着色料・添加物】は一切使用せず』
で更に
『厳選した二種類をブレンドした国産小麦粉・新鮮な卵・和三盆・米糠を絞った米油など使用』
とのこと。
φ(．．)
プレミアムと通常の違いは
『生クリームとカスタードクリームが通常の２倍で金箔付』
です。
(´∀｀)
原材料はこちら。
(*・∀・*)ノ
カロリーは問い合わせたところ１個【540Kcal】と３時のおやつとして『Kcalオーバー！』なので『１時間以上の運動！』『３食から少しずつKcalを減らす！』をして食べましょう♪
(^-^)/
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
メジャーで計ったら縦横約８.５㎝・高さ約９㎝と意外と大きい♪
(*^o^*)/
先ずは生クリームをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇な牛乳が広がり甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
砂糖だけじゃない牛乳本来の甘味が生きていて程好いコクと口溶けがあります。
(*^▽^*)
次はシフォンをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
卵と小麦の風味が広がり甘さ丁度です。
(⌒‐⌒)
流石卵白だけで膨らませてあるので変なしゅわしゅわ感が無くしっとりもっちりしゅわっと舌を優しく包み込んできます。
(*^▽^*)
米油の効果なのか通常のシフォンよりしっとり感が強く感じられます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
次はカスタードクリームをいただきます♪
パクリ♪
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
卵と牛乳広がり追ってほんのりバニラ香り甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
程好いコクがあるカスタードで卵と牛乳のバランスが良くバニラもほんのりで好きなタイプです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
最後は合わせていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
カスタード広がり追って生クリームとシフォンが優しく包み込みます。
(⌒‐⌒)
カスタード・生クリーム・シフォンのバランスが素晴らしく纏まることで旨味がより一層感じられ一体感が生まれます。
(*^▽^*)
一見インパクトに欠ける味なのではと思いがちですがここまで優しい味わいに仕上げてあるのに物足りなさは一切感じないところが素晴らしいのです。
これば使っている素材の味を信じないと出来ないことで中小企業としては凄い努力だと思います。
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
そして！
商品画像のように綺麗には出来ませんでしたがカスタードと生クリームはたっぷりと入っています。
( ☆∀☆)
今回は先に厚紙を剥がしましたがやはり卵白だけで膨らませてあるので時間が経つにつれて重みと重力で形が保てなくなりました。
ですので食べるときは少しずつ厚紙を剥がす事をおすすめします。
(￣∇￣*)ゞ
更に底にザラメが敷いてありましたが生地が甘ったるくないので食感と共にアクセントになりました。
(￣▽+￣*)
１個【480円税込】【540Kcal】でこの『旨さ♪』『ボリューム♪』なら
コスパ【★★★★★】５
カロパ【★★★★★】５
です。
(*^-^)b
しっとりもっちりしゅわっと生地で程好いコクと口溶けで牛乳本来の甘味がする生クリームと、卵・牛乳・バニラのバランスが絶妙なカスタードクリームにザラメのアクセントがある絶品で至福の時を過ごせる優しいシフォンケーキでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)