厳選した素材を使用した生地にリコッタチーズとラズベリーを包み込み表面にもラズベリーをトッピングして更にシュガーコーティングして仕上げたマフィン♪
(°∀°)b
ラズベリーとリコッタのコンビは初体験です。
ヽ(´▽｀)/
Lamp of Hopeで購入してきました♪
(￣▽+￣*)
バター、卵、牛乳不使用の身体に優しいのが嬉しいですね♪
(≧▽≦)
『北海道産小麦100%』、『宮城県大豆使用の濃厚豆乳』、『イタリア産岩塩』、『ライスブランオイル』、『甜菜糖』、『アルフォード社アルミニウムフリーベーキングパウダー』と素材に拘っています♪
(*^▽^*)
原材料表記がこちら
(*・∀・*)ノ
シンプルで良いですね♪
( v^-゜)
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
表面サクッ中しっとりもっちりです。
(⌒‐⌒)
バター不使用なのでアッサリしていて食べやすく豆乳とライスブランオイルのコクもしっかりと感じられ後から甜菜糖の優しい甘味がします。
(*^▽^*)
ラズベリーはフレッシュで甘味を殆ど加えていないので酸味が強く香り豊か。
リコッタチーズは甘味を加えてあり甘さ控えめでラズベリーの酸味を緩和してくれます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
表面のシュガーコーティングもラズベリーの酸味を緩和し酸味と甘味のバランス良く生地の旨味も引き立ちます。
(*^o^*)
フルーツとリコッタの相性抜群なのはしっていますがここまで旨味が引き出してあるのはめったにありません。
(￣▽+￣*)
体に優しく美味しい生地と共にラズベリーの酸味を甘味を加えたリコッタが引き立て更に酸味が生地も引き立てる絶品で至福の時を過ごせる酸味がクセになる夏らしいマフィンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)