バケットトラディション♪
(°∀°)b
久しぶりにミニを購入しました。
(≧▽≦)
因みにバケットとトラディションの違いは簡単に説明するとトラディションの方がよりシンプルな材料で時間をかけて作るのでベーカリーは中々作りたがらないんです。
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
そしてこれは暗黙の了解ですがバケット系は『焼き立ては不味い』ので最低でも１日置くをして焼き上げだ方が何故か旨味が増します。
ようは熟成させましょうということですね。
(b^-゜)
今回も１個まんま食べたいのでミニを選択しました。
(*´ω｀*)
焼いて放置して～♪
挟むのは…！
秘伝豆とずんだジャムです♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ずんだジャムは栗原ずんだジャムといって栗原で生産された枝豆を使い仕上げた宮城ならではのご当地ジャムです。
( ☆∀☆)
挟んで～♪
準備完了！
( v^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリガリッ♪クラムはもっちもち♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど芳醇な小麦の風味がガツン！と口いっぱいに広がり特に香りと甘味が強く追ってほのかな塩気がします。
(⌒‐⌒)
流石トラディション！クラストがバケットより固く噛めば噛むほど旨味溢れます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
クラムはバケットより気泡が大きくもちもちで食感の違いが明確なので飽きがきません。
(*^▽^*)
秘伝豆は程好く仕上げてありホクホク食感で濃厚な風味を感じます。
そしてずんだジャムが絶品！
芳醇濃厚な枝豆の風味がガツン！と口いっぱいに広がり追って牛乳の風味がして後からほんのり胡麻油香り甘さ丁度です。
(´∀｀)
少し豆の食感が残るように仕上げてあり甘さ丁度なんですがベタベタ甘ったるくなく円やかな甘味でずんだミルクみたいな感じです。
(*^o^*)
秘伝豆とずんだジャムは文句なしの相性抜群で秘伝豆がずんだジャムの甘味を緩和してより濃厚な味わいにし豆の旨味を堪能出来ます。
(￣▽+￣*)
小麦の旨味が最大限引き出されているトラディションで濃厚秘伝豆と芳醇濃厚ずんだジャムが味わえ豆を堪能出来る豆尽くしサンドでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)