北海道産全粒粉100%コンプレ生地に白いちじくとロースト胡桃を練り込んだパン♪
(°∀°)b
お初のビヤンモンジェです。
(≧▽≦)
前から気になっていたハード系中心のベーカリーで今回ようやっと行けました。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『自家製天然酵母・北海道産小麦粉・沖縄の塩など厳選した粉や食材を使い、健康志向の方、アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がり頂けるように卵・砂糖・油脂を使用しておりません（一部商品を除く）』
とのこと。(サイトから抜粋しました)
φ(．．)
白いちじくとロースト胡桃とは贅沢なコンプレだ。
((o(^∇^)o))
焼いてしてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリバリッ♪クラムはみっちりもっちゅりズシッ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど芳醇な全粒粉の風味がガツン！と口いっぱいに広がり特に香りと甘味が強く追ってほんのり酸味があります。
(⌒‐⌒)
流石全粒粉100%！クラムがみっちり詰まっていて噛み応えあり旨い。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
白いちじくは手を加えていないのでプチプチ食感と共に素材の旨味が溢れ、胡桃は塊で入っていてローストしてあるのでより香ばしく生地のほのかな酸味が引き立てます。
(*^▽^*)
白いちじくとロースト胡桃もたっぷりで全粒粉の旨味が強く噛み締めるのが楽しいコンプレは久しぶりに味わいました。
コンプレは他にも数種類あるので少しずつ試していきたいと思いました。
(￣▽+￣*)
芳醇で特に香りと甘味が強くほんのり酸味がある生地と共に白いちじくとロースト胡桃が味わえる絶品で至福の時を過ごせるナッツ＆フルーツ系コンプレでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)