酒粕酵母で仕込んだカンパーニュ生地に無花果と胡桃を練り込み更に甘栗かのこを包み込み焼き上げたカンパーニュ♪
(°∀°)b
６回目の通販です。
(≧▽≦)
今回はお初の自家製酵母ぱんrollさんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『安心安全を一番に国産小麦、自家製酵母でじっくりゆっくり味わい深いパンとベーグルを目指しています。』
とのこと。
φ(．．)
酒粕酵母のカンパーニュなんて斬新で珍しい。
((o(^∇^)o))
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリバリ♪クラムはもっちりしっとり♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど酒粕と小麦が口いっぱい広がり特に酒粕の香りが強く酒粕好きには嬉しい味わいです。
(⌒‐⌒)
無花果は砂糖の甘味を殆ど感じず無花果本来の甘味とほのかな酸味があり生地を引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
胡桃の香ばしさと甘栗かのこのホクホクがアクセントになり甘味と酸味のバランスが良く酒粕生地を更に引き立てます。
(￣▽+￣*)
酒粕と小麦香る生地を無花果・胡桃・甘栗かのこが引き立てる絶品で至福の時を過ごせる斬新な酒粕カンパーニュでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)