サワー種使用したライ麦４０％ヨーグルトライ生地に抹茶クリームチーズ・プレーンクリームチーズ・桜餡・うぐいす豆・金時甘煮を巻き込んだパン♪
(°∀°)b
６回目の通販です。
(≧▽≦)
今回はお初の自家製酵母ぱんrollさんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『安心安全を一番に国産小麦、自家製酵母でじっくりゆっくり味わい深いパンとベーグルを目指しています。』
とのこと。
φ(．．)
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
ライ麦・ヨーグルト・和食材のオーケストラ見たいな和好きにはたまらない逸品です。
((o(^∇^)o))
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッバリッ♪クラムはむっちりムギュ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地はライ麦と小麦が口いっぱい広がり特に香りが強く後からほんのり酸味がしてサワー種ならではの旨味を感じます。
(⌒‐⌒)
抹茶クリームチーズはプレーンクリチと抹茶を合わせただけなので甘ったるくなく抹茶の風味を酸味が引き立てています。
(*^▽^*)
桜餡はほんのり桜広がり甘さ丁度、うぐいす豆と金時甘煮は共に甘さ控えめに炊いてありホクホク食感です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
桜餡や豆類の甘味を抹茶クリームチーズが引き立てプレーンクリチが緩和し生地と相性抜群で最後まで美味しくいただけます。
(￣▽+￣*)
ライ麦＆小麦香りほんのり酸味ある生地と共に芳醇抹茶クリームチーズ・桜餡・うぐいす豆・金時甘煮・プレーンクリチが味わえる絶品で至福の時を過ごせる芳醇な春感じるパンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)