緑茶生地にうぐいす豆を巻き込み桜ザマンドクリームをかけて焼き上げたベーグル♪
(°∀°)b
６回目の通販です。
(≧▽≦)
今回はお初の自家製酵母ぱんrollさんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『安心安全を一番に国産小麦、自家製酵母でじっくりゆっくり味わい深いパンとベーグルを目指しています。』
とのこと。
φ(．．)
緑茶生地で大好きな桜とは魅力的過ぎるでしょ。
((o(^∇^)o))
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッザクザクパツッチュウイー♪クラムはむっちりもっちゅりもちムッギュー♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は芳醇な緑茶がガツン！と口いっぱい広がり追って小麦の風味がして後から小麦の甘味と緑茶の渋味がします。
(⌒‐⌒)
巷のなんちゃって緑茶生地とは段違いで緑茶の旨味がギュッと凝縮していてこの生地だけでも大満足です。
(*^▽^*)
うぐいす豆は少し固めに炊いてあり甘さ控えめ微かな塩気あり生地と相性抜群です。
(´∀｀)
そしてそして驚いたのは桜ザマンド！
桜・バター・アーモンドのバランスが絶妙で互いを引き立て甘さ控えめで桜の塩気が味を引き締めます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
芳醇渋めの緑茶生地が桜ザマンドを引き立てうぐいす豆が和を強調し今年食べた桜系では間違いなくTOP5に入ります。
(￣▽+￣*)
芳醇で渋味ある緑茶生地と共に甘さ控えめうぐいす豆と香り豊か桜ザマンドクリームが味わえるの絶品で至福の時を過ごせる和尽くしベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)