桜花塩漬けをトッピングしたブラマンジェ♪
(°∀°)b
お初のL´atelier 陸です。
(≧▽≦)
前々から気になっていたのですが行ける機会がなく今回ようやっと行くことが出来ました♪
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
ブラマンジェとはフランス菓子で調べると日本では
『砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味をつけた牛乳をゼラチンで固めた』
で本来は
『アーモンドミルクで香り付けしたり肉を加えたりする』
とのこと。
φ(．．)
ミニジョッキを使用しているところが可愛らしい♪
(´∀｀)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
美味しい♪
(≧▽≦)
濃厚な牛乳広がり甘さ控えめで後からほんのりバニラと洋酒香ります。
(⌒‐⌒)
ムースともババロアとも違うトゥルトゥルとろんと初体験で独特の口当たりです。
(*^▽^*)
生クリーム等も入っていますが程好いコクがあり桜花塩漬けの香りと塩気が引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
ただ残念ながら桜は桜花塩漬けだけで桜のブラマンジェというよりはブラマンジェほんのり桜風味といったところでもう少し桜感じられると良かったかな。
(＾～＾)
改善点はブラマンジェと桜ブラマンジェもしくは桜餡との２層にしてもっと桜楽しめるようにすればもっと美味しくなると思います。
(￣▽+￣*)
程好いコクがあり独特の口当たりのブラマンジェとほんのり桜香るフランススイーツでした♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)