北海道産小豆のこし餡を棒状にして薄焼した皮を何度も巻き込んで竹の皮で包み込んだどら焼き♪
(°∀°)b
前から気になっていた一風変わったどら焼き遂に買っちゃいました。
(≧▽≦)
藤崎の催事【第四十二回 京都歴代のれん市】にて購入してきました。
( ☆∀☆)
原材料はこちら。
(*・∀・*)ノ
開封～♪
切り分けて～♪
ほんのり笹の香りがして美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
説明によると…
そのまま・レンチン・トースター・揚げるなどがおすすめとのこと。
φ(．．)
先ずはそのままいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
こしあんの風味が広がり追ってほんのり小麦と蜂蜜の風味がして甘さ控えめで最後に笹の香りがします。
(⌒‐⌒)
皮は蜂蜜の優しい甘味の上品な味わいです。
そして普通の皮と違い薄焼きしたのを数枚重ねていて食感がもっちゅりもちもちとどら焼の皮というよりはすあまなどに近いです。
(*^▽^*)
こしあんは丁寧に濾してあり後味スッキリ上品な甘さ極力控えめに仕上げてあり皮と合わせた仕上がりです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
最後はトースターで焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
笹の香りが口いっぱいに広がり追ってこしあんと皮の風味がして甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
焼くと皮がもっちゅりもちもちからもちふわ食感に変わり甘味も極力控えめになりますが物足りなさは感じずより上品な甘味になりました。
(*^▽^*)
そのままと焼き両方味わいましたが個人的にはそのまま食べた方が美味しく感じました。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
現代のどら焼は皮に卵を使うことが多いですが、このどら焼は元々お寺のお坊さんの依頼で作られたので殺生したものつまり卵などが使えないので当時の職人さんが試行錯誤したのだと思います。
(゜-゜)(。_。)
１本【1.512円税込】でこの『旨さ♪』『ボリューム♪』なら
コスパ【★★★★☆】４
です。
(*^-^)b
シンプルな素材のみで仕上げて独特の食感の皮と共に上品なこしあんを笹の香りが引き立てる美味な精進どら焼きでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)