ケーキと同じ材料＆製法の本格派自家製パイ生地でりんごペーストを包み込んだパン♪
(°∀°)b
久しぶりにガトーめぐろに行ってきました。
(≧▽≦)
パンはガトーめぐろ二日町店限定なんですよ。
( ☆∀☆)
余熱焼きしていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはサクサク♪クラムはふかもち♪
ヽ(・∀・)ノ
旨い♪
(≧▽≦)
生地はバターの風味が口いっぱいに広がり追って小麦の風味がします。
(⌒‐⌒)
手に油分が付着するほどバターが全面に出ていますがバター臭くなく食べやすいです。
(*^▽^*)
中のリンゴはピューレ状態で砂糖だけじゃないりんご本来の甘酸っぱさがあり生地と相性抜群です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
ただ！パイ生地の層が中途半端で所々食感が違い少し時間が経つとペチャっとしてしまいます。
( ´△｀)
ケーキと同じ製法とのことでしたがそうなるとガトーめぐろのヴィエノワ系はイマイチということになるかもしれません。
ε=（￣。￣ ）
改善点は１つでもっとパイ生地を素早く且つ丁寧に仕上げて焼き時間を見直せばもっと美味しくなると思います。
(￣▽+￣*)
バターが全面に出てりんご本来の甘酸っぱさが相性抜群ですがクラムにバラツキがある味良し食感残念な中途半端パンでした。
(＾～＾)
ごちそうさまでした。
(‐人‐)