北海道十勝産契約栽培小麦全粒粉100％を使用し、塩麹と有機栽培天然酵母のみを使って焼き上げたパン♪
(°∀°)b
あの田舎ぱんのミニサイズです。
(≧▽≦)
アレンジしやすいのでしちゃいましょう。
(*´∀｀)
スライスして～♪
焼いて～♪
そして乗せるのはこちら♪
自家製の塩麹漬けです。
その時により野菜は変わりますが適当な大きさに切って千切り生姜を加えて塩麹で揉んで漬け込みます。これだけです。
食べる前に１度水洗いしています。
( ☆∀☆)
乗せて～♪
準備完了！
(b^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはしっとりふかもち♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇で濃厚な小麦の風味がガツガツン！と口いっぱいに広がり特に香りと甘味が強く追ってほんのり塩気があります。
(⌒‐⌒)
流石100%使用しているだけあって海外産は当たり前として国産小麦でもここまで香りと甘味が強い小麦はありません。
(*^▽^*)
自家製塩麹漬けとも相性抜群で人参とキャベツの甘味が口いっぱいに広がり、塩麹のほんのり甘味のある塩気が引き立て生姜の爽やかな刺激がアクセントになります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
今回のアレンジで自家製塩麹漬けはパンとも相性抜群なのが分かったので今後は色んなパンやベーグルと合わせていきたいと思います。
(￣▽+￣*)
シンプルなアレンジでも素材の旨味を引き立て小麦の旨味が堪能出来るシンプルパンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)