プレーン生地に栗甘露煮・南瓜・カスタードを巻き込んで更に栗甘露煮を中心に乗せて白胡麻を散らしたベーグル♪
(°∀°)b
大好きな芋栗南瓜系でしかも限定ベーグルです。
(≧▽≦)
これは素敵な贈り物♪２で交換したベーグルです。
♪ヽ(´▽｀)/
コンセプトは
『ホシノ天然酵母を使用してふんわりソフトもちもち重視の生地』
とのこと。(サイトから抜粋しました)
φ(．．)
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはもっちゅりもちゅムギュ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど小麦の風味が口いっぱいに広がりホシノ天然酵母のおかげなのか甘味を強く感じました。
(⌒‐⌒)
しばらく放置してもクラストはバリッとしていてクラムも程好い引きもあり今回は私好みでした。
(*ﾟｰﾟ*)
栗甘露煮はホクホク食感の甘さ控えめ、南瓜は手を加えておらずホコホク食感の甘さ控えめ、カスタードはぽってりとした口当たりで卵と牛乳の風味がして甘さ丁度です。
(*^▽^*)
栗・南瓜・カスタードのバランスがよく特に南瓜が素材本来の甘味だけなので甘ったるくならず皮ごと使っているので香り豊かでアクセントになっています。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
白胡麻の香ばしさが食欲を刺激して最後まで美味しくいただけます。
(￣▽+￣*)
小麦と酵母の甘味がする独特のクラムが特徴の生地と共にホクホク栗甘露煮・ホコホク南瓜・ぽってりカスタードが味わえる絶品で至福の時を過ごせる芋栗南瓜系ベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)