北海道十勝産契約栽培小麦100%・天然酵母・宗谷海峡の海水100%で作ったバケット♪
(°∀°)b
今回からアレンジです。
(≧▽≦)
厳選した契約栽培小麦で
【はるきらり】【ゆめちから】【きたほなみ】【ホクシンスムレラ】
合計４種類を独自配合した拘りの逸品です。
φ(．．)
スライスして～♪
ありゃちょっと気泡がすくないなぁ。
(＾～＾)
今回は
を乗せます。
(*ﾟｰﾟ*)
リンゴはスライスして塩水に浸し水洗いして水気をきっています。
白い器のは粉チーズです。
(￣ー☆
私この組み合わせが大好きでよくやるんですよ。
(ノ´∀｀*)
乗せて～♪
焼いて～♪
準備完了！
(b^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリバリッ♪クラムはもっちり♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
噛めば噛むほど芳醇濃厚な小麦の風味がガツガツガツン！と口いっぱいに広がり駆け抜け追ってほんのり塩気がします。
(⌒‐⌒)
香り甘味とにかく全てが濃厚で４種類配合したからこその旨味だと思います。
(*^▽^*)
気泡が少なくもちもち感が弱いのが残念かな。
(＾～＾)
でもでも冷めるまで放置して食べてもクラストのガリバリッは失わずクラムも保たれていて国産小麦の底力を感じました。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
リンゴの爽やかな甘酸っぱさを粉チーズのコク・塩気・酸味が引き立て香ばしさが食欲を刺激します。
やはりこの組み合わせはどのバゲットとも相性抜群です。
ヾ( ´ー｀)
改善点はバケットの工程さえ見直せばバラツキが無い究極の逸品になると思います。
(￣▽+￣*)
クラムの気泡にバラツキがありますが芳醇濃厚な小麦の旨味が最大限味わえほんのりする塩気が引き立てる絶品で至福の時を過ごせる味が究極のバケットでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)