プレーン生地にクリームチーズと潰し餡を巻き込んで表面にアーモンドスライスをトッピングしたベーグル♪
(°∀°)b
今年も出ました塩豆クリーム大福。
(≧▽≦)
米粉配合していないのに食感が大福みたいで不思議なベーグルですよ。
( ☆∀☆)
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッチュウイー♪クラムはむっちりもっちりむちもちムッギュー♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は変わらずの旨さで噛めば噛むほど小麦の風味が広がり、どんな配合をしているのか分かりませんが米粉や澱粉とは違う独特のもっちりとヒキがあります
(⌒‐⌒)
クリームチーズはプレーンで小豆の潰し餡は程好く炊いてあり甘さ控えめ追ってほんのり塩気がして互いを引き立てます。
(*^▽^*)
赤えんどう豆は今年も生地に練り込んでありやや固めに炊いてあり甘さ極力控えめ追ってほんのり塩気がして潰し餡との違いが有ってアクセントになっています。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
見た目普通に見えるかもですがベーグルUでは珍しく重さ200g弱とヘビー級です。
(ノ´∀｀*)
アーモンドスライスのカリカリ食感と共に広がる香ばしいさが甘味を緩和して一口また一口と食が進みます。
(￣▽+￣*)
小麦の風味がして独特の食感の生地と共に甘さ控えめほんのり塩気がする潰し餡とクリームチーズが合わさり、やや固めに炊いた赤えんどう豆とアーモンドスライスがアクセントになる絶品で至福の時を過ごせる塩豆クリーム大福風ベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)