バゲットトラディション♪
(°∀°)b
今回は通常サイズを購入しました。
(≧▽≦)
因みにバゲットとトラディションの違いは簡単に説明するとトラディションの方がよりシンプルな材料で時間をかけて作るのでベーカリーは中々作りたがらないんです。
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
そしてこれは暗黙の了解ですがバゲット系は『焼き立ては不味い』ので最低でも１日置くをして焼き上げだ方が何故か旨味が増します。
ようは熟成させましょうということですね。
(b^-゜)
本当なら切り分ける前に撮影したかったのですがあまりにも大きくてピンぼけしてしまい悔しいですがカットして撮影しました。
(´・ω・`)
焼いて～♪
う～ん切り分け部分だけ見ても大小の気泡がしっかりとあるのが美味しい証拠ですねぇ～♪
(´∀｀*)
今回は
を挟みます。
( ☆∀☆)
ブロッコリースプラウトはサッと水洗いしてリンゴは適度な厚さにスライスして塩水に浸して水洗いしただけです。
(￣∇￣*)ゞ
挟んで～♪
準備完了！
(b^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリバリガリッ♪クラムはもっちもち♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は変わらずの旨さで噛めば噛むほど芳醇な小麦の風味がガツン！と口いっぱいに広がり特に香りと甘味が強く追ってほのかな塩気がします。
(⌒‐⌒)
流石トラディション！クラストがバゲットより固く噛めば噛むほど旨味溢れ、クラムはバケットより気泡が大きくもちもちで食感の違いが明確なので飽きがきません。
(*^▽^*)
ブロッコリースプラウトとリンゴの相性は良く、ブロッコリースプラウトのほんのりした辛味と苦味とリンゴの甘味とほんのりした塩気が合わさりシャキシャキ食感と共に香りが口いっぱいに広がります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
生地とも相性抜群で余計な味を加えず素材そのものの旨味が合わさり互いを引き立てます。
(￣▽+￣*)
小麦の旨味が最大限引き出されているトラディションと新鮮なブロッコリースプラウトとリンゴが合わさり素材の旨味を堪能できました♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)