京料理老舗｢菊乃井｣とのタイアップ企画第8弾で、店主村田吉弘氏に監修の元北海道産生乳ベースに白胡麻ペースト使用の白胡麻プリンに沖縄産黒糖原料とした黒糖蜜使用黒蜜ソースを組み合わせた白胡麻プリン♪
(°∀°)b
北乳の黒胡麻プリンは初体験です。
(≧▽≦)
菊乃井とは
『ミシュラン三ツ星を獲得し続け、国内外において確固たる地位を築き、評価を受け続けている老舗料亭』
とのこと(サイトから抜粋しました)
φ(．．)
原材料とKcalはこちら。
(*・∀・*)ノ
１個『121Kcal』と３時のおやつとして最適♪
(〃∇〃)
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
先ずは白胡麻プリンをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～ い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇な白胡麻の風味が口いっぱいに広がり追って牛乳の風味が広がり甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
ポッテリプルンとした口当たりで寒天とゼラチン両方の良さが出ています。
(*^▽^*)
程好く白胡麻が香り後から牛乳の風味がして胡麻豆腐とはまたひと味違う正に和洋折衷です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
次は黒蜜ソースをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～ い♪旨い♪
(≧▽≦)
芳醇な黒糖の風味が広がり甘さ丁度です。
(⌒‐⌒)
程好くとろみがあり甘ったるいチープな黒蜜ではなく香り強いながらスッと抜ける上品な甘味に仕上げてあります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
最後は合わせていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～ い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇な白胡麻プリンの風味が口いっぱいに広がり黒蜜ソースの風味が引き立て最後まで白胡麻と黒蜜の風味が残ります。
(⌒‐⌒)
白胡麻プリンが甘さ控えめにしてあるので黒蜜ソースと合わせても重くならず、白胡麻プリンのコクを黒蜜ソースが包み込み円やかな味に変化させます。
(*^▽^*)
香りのバランスもよく一口また一口と匙が進みます。
(￣▽+￣*)
１個『65～108円』『121Kcal』でこの『旨さ♪』『ボリューム♪』なら
コスパ『★★★★★』５
カロパ『★★★★★』５
です♪
(*^-^)b
黒胡麻と牛乳の風味が程好く広がる美味な黒胡麻プリンでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)