ゴルゴンゾーラとクルミのキッシュ♪
イタリア産なめらかな青カビチーズと胡桃を合わせて甘くないケーキのように仕上げたキッシュ♪
(°∀°)b
仙台では珍しいイタリア菓子専門店サヴォイにようやっと行けました。
(≧▽≦)
どれも美味しそうで全て食べたいのですが今回は厳選して４個買ってきた中の１個です。
( ☆∀☆)
キッシュはお菓子ではありませんがブルーチーズとなると青カビ系好きの私には魅力的過ぎます。
(￣∇￣*)ゞ
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
卵と生クリームの風味が口いっぱいに広がり塩梅よく追ってほんのりブルーチーズと胡桃の風味がします。
(⌒‐⌒)
普通のキッシュよりもポッテリとろんとなめらかな口当たりでまるで茶碗蒸しのような感じさえします。
(*^▽^*)
ブルーチーズはほんのり感じる程度でブルーチーズ好きには少し物足りなさを感じますが、青カビ部分を食べると独特のピリッとした刺激がありアクセントになります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
胡桃は表面に乗せてありカリコリ食感はありませんが香ばしくブルーチーズを引き立てます。
パイ生地は甘味一切なしのシンプルなタイプで底しっとり周囲サクサクの２種類の食感が楽しめ箸休めに最適です。
( ☆∀☆)
キッシュは卵液が難しくボソボソ、具材を支えきれず勝手に崩れる、脂ギッシュなどして美味しいのには中々出会えないのですが、これは口当たり最高でコテコテせず程好いコクがありこれが本場のキッシュなのだと個人的に思いました。
(￣▽+￣*)
濃厚でポッテリとろんと絶妙な口当たりにほんのりブルーチーズの風味と刺激を胡桃の香ばしさとパイ生地が引き立てる絶品で至福の時を過ごせる刺激ある本場のキッシュでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)